Refosco

Refosco är en familj av blå vindruvor som odlas på kustlandet i Slovenien, i Kroatien på halvön Istrien och i nordöstra Italien. De vanligaste 2 druvsorterna i familjen är Refosco dal Peduncolo Rosso och Terrano. (som även kallas Teran, Refosco eller Refosk) Kännetecken för detta mörkt violettröda vin är syrliga smaker och aromer av tex hallon och vinbär samt en aning gräsiga smaker. Vinet lämpar sig gärna för lagring och med tiden utvecklar sig de fruktiga aromerna till en trevlig boquet.