Raboso är en inhemsk druvsort från Veneto i nordöstra Italien, med dokumenterad odling sedan 1500-talet. Den trivs i regionens ler- och kalkrika jordar och används ofta i blandningar, men även som sortvin. Druvan är känd för sin höga syra och kraftiga tanniner, vilket ger viner med lång lagringspotential.
Smakprofilen domineras av mörka körsbär, plommon och björnbär, ofta med inslag av viol, lakrits och örter. Vinet har en fyllig kropp och en sträv, men ändå balanserad, avslutning. Raboso passar utmärkt till mustiga kötträtter som vilt, grillat nötkött och lagrade hårdostar.
