Nielluccio är den mest odlade röda druvan på Korsika och tros vara identisk med Sangiovese. Den trivs i det varma medelhavsklimatet och ger viner med god syra och tanniner.
Vinerna bjuder på aromer av mörka körsbär, hallon, viol och örter som rosmarin och timjan. Smaken är fyllig och strukturerad med en kryddig, lång eftersmak.
Nielluccio passar utmärkt till grillat kött, lamm, vilt och mogna ostar. Det är också en klassisk partner till korsikanska kötträtter och vildsvinsgrytor.
