Malvasia di Candia har sitt ursprung på Kreta, Grekland, och är en av de många varianterna av Malvasia-druvan. Namnet 'Candia' syftar på den venetianska benämningen för Kreta. Druvan trivs i det varma medelhavsklimatet och odlas främst på ön.
Viner på Malvasia di Candia kännetecknas av en aromatisk profil med toner av vita blommor, citrus, persika och ibland en lätt kryddighet. De är ofta torra eller halvtorra med en medelhög syra och en frisk, fruktig karaktär. Vissa varianter kan ha en antydan av mineralitet.
Druvan passar utmärkt till lättare rätter som fisk och skaldjur, sallader, getost och asiatisk mat. Den fungerar även bra som aperitif eller till vegetariska rätter med örter och citron.
