Druvan odlas främst på Kreta och är en variant av den grekiska Malvasia-familjen. Den trivs i varma, torra klimat och ger viner med hög aromatisk intensitet.
Vinet kännetecknas av dofter av apelsinblom, jasmin och honung, med smaker av mogna gula frukter, örter och en lätt bitterhet i eftersmaken. Stilen varierar från torr till söt.
Passar utmärkt till asiatisk mat, grillad fisk, getost eller som aperitif. Prova till kryddiga rätter med ingefära eller citrongräs.
