Khikhvi är en inhemsk vit druvsort från Georgien, främst odlad i regionen Kakheti. Den har en lång historia och används både för att göra traditionella qvevriviner och mer moderna stiltyper.
Druvan producerar viner med hög alkoholpotential och rik kropp. Doft- och smakprofilen kännetecknas av mogna stenfrukter som aprikos och persika, samt honung, torkade örter och en lätt kryddighet. I qvevrilagrade viner tillkommer toner av te och nötter.
Khikhvi passar utmärkt till kryddstarka rätter som asiatisk mat, grillad fisk eller fågel, samt till mogna ostar. Vinet fungerar också bra som sällskapsdryck eller till vegetariska rätter med rotfrukter.
