Garnacha negra, även känd som Grenache, härstammar från Spanien där den är en av de mest planterade röda druvorna. Den trivs i varma, torra klimat och odlas flitigt i regioner som Rioja, Priorat och Roussillon i Frankrike.
Druvan ger viner med hög alkoholhalt, låg syra och mjuka tanniner. Smakprofilen domineras av röda frukter som hallon, jordgubbar och körsbär, ofta med inslag av örter, lakrits och kryddor som vitpeppar. Viner på Garnacha negra är ofta fylliga och rundade.
Garnacha negra passar utmärkt till grillat kött, lamm, kryddiga korvar och mogna hårdostar. Tack vare sin fruktighet och låga syra fungerar den även bra till medelhavsrätter som tapas och ratatouille.
