Favorita är en grön druva som främst odlas i Piemonte i nordvästra Italien. Den är troligen identisk med den spanska druvan Macabeo och har en lång historia i regionen, även om den länge var mindre känd. Druvan trivs i kalkrika jordar och ger viner med frisk syra och delikat aromatik.
Vinerna från Favorita kännetecknas av lätta, blommiga och fruktiga noter med inslag av gröna äpplen, päron, citrus och ibland örter. De är torra, medelfylliga och har en behaglig mineralitet. Stilen påminner om en blandning av Sauvignon Blanc och Pinot Grigio.
Favorita passar utmärkt till lättare rätter som skaldjur, ceviche, sallader, getost och grönsaksrätter. Den fungerar också bra som aperitif. Vinet bör avnjutas ungt för att fånga dess fräschör.
