Famoso är en relativt sällsynt grön druva som odlas främst i Emilia-Romagna i norra Italien. Den har en lång historia i regionen men har minskat i popularitet till förmån för mer kända sorter som Trebbiano och Malvasia. På senare år har den dock återupptäckts av kvalitetsmedvetna producenter.
Druvan ger viner med en ljus, halmgul färg och en aromatisk bouquet av citrusfrukter som citron och grapefrukt, ofta med inslag av örter, gröna äpplen och en lätt mineralitet. Smaken är frisk och torr med en medelhög syra, vilket gör vinet mycket drickvänligt och aptitretande.
Famoso passar utmärkt som aperitif eller till lätta rätter som skaldjur, fisk, sallader och vegetariska antipasti. Det fungerar också bra till milda ostar och rätter med örtbaserade såser. Servera väl kylt vid cirka 8–10°C för bästa upplevelse.
