Croatina är en blå druva som främst odlas i Lombardiet, Piemonte och Emilia-Romagna i norra Italien. Den är känd för att producera viner med hög alkoholhalt, kraftiga tanniner och djup färg. Druvan används ofta i blandningar men förekommer även som sortvin.
Smakprofilen präglas av mörka bär som björnbär och blåbär, tillsammans med toner av lakrits, örter och ibland en lätt kryddighet. Vinet har ofta en fyllig kropp och en lång, något bitter eftersmak.
Croatina passar utmärkt till mustiga kötträtter som grillat kött, vilt och stuvningar, samt till lagrade hårdostar. Det är ett utmärkt val till italienska klassiker som pasta med köttfärssås eller bistecca alla fiorentina.
