Chenin Blanc har sitt ursprung i Loiredalen i Frankrike, där den odlats sedan 800-talet. Druvan är känd för sin anpassningsförmåga och används till en rad olika vinstilar, från torra och mineraliska till söta och komplexa. I Sydafrika är den den mest planterade vita druvan och kallas där ofta för Steen.
Smakprofilen varierar stort beroende på vinmakning och mognadsgrad. Torra versioner bjuder på gröna äpplen, päron, citrus och ofta en tydlig mineralitet. Söta viner utvecklar toner av honung, kvitten och torkad frukt. Druvan har ofta hög syra vilket ger vinet en uppfriskande karaktär och god lagringspotential.
Chenin Blanc är en utmärkt matvin då syran balanserar feta rätter som getost, fisk i gräddsås eller asiatisk mat. Söta varianter passar till desserter som crème brûlée eller fruktsallad. Mousserande Chenin, som i Vouvray, är ett bra alternativ till champagne.
