Bouvier-druvan härstammar från Slovenien och odlas främst i Centraleuropa. Den är en korsning mellan Pinot och en okänd sort, och används ofta för att producera aromatiska viner med låg syra.
Druvan ger viner med dofter av päron, äpple, citrus och blommor. Smaken är mjuk och fruktig med en lätt sötma, vilket gör den populär som dessertvin eller som sällskapsvin.
Bouvier passar utmärkt till lättare rätter som fisk, skaldjur, sallader och getost. Den kan också avnjutas som aperitif eller till fruktdesserter.
