Bacchus är en grön druva som utvecklades 1933 i Tyskland av Peter Morio, genom en korsning mellan Silvaner och Riesling. Druvan är uppkallad efter den romerska vinguden och trivs bäst i svalare klimat, främst i Tyskland och England.
Viner på Bacchus är kända för sin aromatiska och blommiga karaktär, med dofter av fläder, citrus, gröna äpplen och ibland en touch av muskat. Smaken är frisk och lätt med hög syra, vilket gör dem mycket drickvänliga och aptitretande.
Bacchus passar utmärkt till lätta rätter som sallader, skaldjur, grillad fisk, getost och asiatisk mat. Vinet avnjuts bäst ungt för att uppskatta dess fräschör och fruktiga smaker.
