Babic är en traditionell rödvinsdruva som främst odlas i Dalmatien i Kroatien, särskilt längs kusten och på öarna. Druvan har en lång historia i regionen och trivs i det medelhavsklimat med kalkrik jordmån. Namnet 'Babic' härstammar troligen från ordet 'baba' (gumma), vilket syftar på druvans små, kompakta klasar.
Viner på Babic är vanligtvis lätta till medelfylliga med en distinkt hög syra och låga tanniner. Smakprofilen domineras av röda bär som hallon, jordgubbar och körsbär, ofta med inslag av örter, kryddor och en lätt mineralitet. Vinet har en frisk och fruktig karaktär som gör det lättdrucket och passar utmärkt som sommardryck.
Babics höga syra och fruktiga stil gör det till en utmärkt match för medelhavsmat som grillade grönsaker, fisk, skaldjur och lätta pastarätter. Det fungerar också bra till antipasti, charkuterier och milda ostar. Vinet bör serveras lätt kylt för att framhäva sin fräschör.
