Visste du att vinproducenten Fidora i Veneto har öppnat en ny vinkällare i Valpolicella för att fira fira att de haft ekologisk vinodling i 50 år? Vingården är från 1927 och omvandlades till ekologisk på 1970-talet. De var faktiskt en av de första att utarbeta ekologiska förordningar som sen Europeiska rådet utvecklade när det gällde produktion och metoder.
Idag har Fidora vuxit till 400 hektar i Valpolicella samt 3 andra vinområden och man har gått snäppet längre mot biodynamiska viner där man nu planerar de klassiska Amarone-druvsorterna som Corvina, Corvinone och Rondinella.
