”Ingen gäst ska behöva vänta på sin mat i mer än 12 minuter”, säger Pontus Frithiof som i onsdags öppnade sin nya restaurang Pontus in the Air i Terminal 5 på Stockholm Arlanda Airport.
Pontus in the Air har öppet från 05.00 till 22.30 alla dagar och blir en mötesplats för frukost, lunch, middag eller bara för att slinka in på ett glas.
Restaurangen består av tre delar – Brasserie, Market och Take Off, en take-away-service där man vill erbjuda kylda, goda och näringsrika rätter att ta med sig ombord på planet och betalas via app.
