Att dricka 2 glas Champagne minskar risken för hjärtfel och stroke samt motverkar demens, visar en engelsk studie. Champagne har till och med högre grad av fenoler än vin. Fenoler som är väsentliga för kvaliteten hos växtbaserade livsmedelsprodukter och påverkar i stor grad även smak och struktur i vin och champagne. De antioxidativa egenskaperna gör dem nyttiga och stimulerar signaler i hjärnan som hjälper att minnas.
