Svalka från katalanska höjder
Conca de Barberà är kanske mest känt för sina druvor till Cava, men just de här druvorna ger också stilla vita viner som förtjänar mer uppmärksamhet. Området ligger på behagliga höjder i inlandet av Katalonien, där nätterna är svala och dagarna soliga. Den kombinationen bevarar syra och friskhet i druvorna, något som märks tydligt i glaset. Här odlas vin i en tradition som sträcker sig tillbaka till klostren, men stilen känns modern och ren. För den svenska vinvännen är detta ett fint och ofta prisvärt alternativ till mer kända spanska vita viner.
Macabeo och Parellada i huvudrollen
De vita vinerna byggs oftast på Macabeo och Parellada, två klassiska katalanska druvor. Macabeo, som ibland kallas Viura längre västerut, ger en rund kropp med toner av gula äpplen, päron och lite blomma. Parellada bidrar med finess, lätthet och en citrusfrisk syra som håller vinet spänstigt. Tillsammans skapar de ett vitt vin som är torrt, svalt och lätt att tycka om. Ibland blandas även lite Chardonnay in, men de bästa exemplen låter de lokala druvorna få tala för sig själva utan för mycket ek.
Stilen i glaset
Ett typiskt vitt vin härifrån har ljus, halmgul färg och en doft av citrus, gröna äpplen och vita blommor. I munnen är det torrt och medelfylligt med en frisk avslutning som gör att man gärna tar ett glas till. Alkoholhalten ligger vanligtvis kring tolv till tretton volymprocent, vilket känns balanserat. Detta är inte ett vin som skriker efter uppmärksamhet, utan ett sällskapligt och lättsamt sällskap som fungerar både som fördrink och till maten. Servera det ordentligt kylt, runt åtta till tio grader, så kommer fräschören bäst till sin rätt.
Perfekt till svenska tillfällen
De här vinerna är som gjorda för svenska sommarfester. Till en midsommarbuffé med sill, färskpotatis och gräddfil blir ett Macabeobaserat vin en säker vän, eftersom syran skär genom det feta och friskar upp gommen. På en kräftskiva står de sig också starkt vid sidan av dill och skaldjur. Vintertid passar de fint till en förrätt med rökt lax eller till milda fiskrätter. Även en enkel tapasbricka med oliver, manchego och lite skinka lyfts av den rena, citrusfriska stilen.
Köpa i Sverige
På Systembolaget hittar du dessa vita viner då och då, ofta i beställningssortimentet. Priserna är vänliga och landar vanligtvis mellan 100 och 170 kronor, vilket gör dem till ett tryggt vardagsköp. Eftersom regionnamnet inte alltid står stort på etiketten kan det löna sig att söka på druvorna Macabeo eller Parellada. Utbudet av katalanska stilla vita viner växer sakta men säkert, så håll ögonen öppna för nya släpp när intresset för dessa svala områden fortsätter att öka bland svenska vinköpare.
Historia och terroir
Vinodlingen i Conca de Barberà har gamla anor och präglades länge av cisterciensermunkarna vid klostret Poblet. De kalkrika jordarna och den svala höjden i inlandet ger druvorna en naturlig friskhet som är svår att uppnå i varmare trakter. Många av dagens vita viner kommer från små familjegårdar och lokala kooperativ som satsat allt mer på kvalitet. Det märks i den rena, precisa stilen, där frukten och syran får stå i centrum utan onödig ekprägel. För den nyfikne är det spännande att smaka hur mycket landskapet och traditionen faktiskt återspeglas i glaset.
Ett smart val för vardagen
Sammanfattningsvis erbjuder de vita vinerna från Conca de Barberà mycket glädje för pengarna. De är fräscha, torra och mångsidiga, utan att kräva att du vet något om regionen på förhand. Ta med en välkyld flaska till nästa fredagsmys eller sommarlunch och låt den enkla, rena frukten göra jobbet. För den som vill utforska Katalonien bortom de mest kända namnen är detta en fin och ofta överraskande prisvärd startpunkt som gärna leder vidare till fler upptäckter i samma trakt.
