Ett vin som doftar sommar
Moscato d'Asti är ett av de mest charmiga vinerna som Piemonte har att erbjuda, och det är helt ärligt lätt sött. Vinet görs på druvan Moscato Bianco och landar i glaset med en doft av mogen druva, persika och apelsinblom. Det är lätt pärlande, alltså frizzante snarare än fullt mousserande, med en mjuk och gnistrande känsla som kittlar tungan utan att spritta lika kraftigt som en Prosecco. Om du är van vid torra viner ska du veta att sötman här är en del av hela charmen, inte en brist eller ett misstag. Det är ett vin att le åt, lätt och glädjefyllt från första klunk. Och det finns en till sak som gör det riktigt ovanligt, nämligen alkoholhalten.
Bara cirka 5 procent alkohol
Moscato d'Asti ligger på ungefär 5 procent alkohol, vilket är extremt lågt för ett vin. Det gör det till ett lätt och luftigt alternativ när du vill ha något festligt utan att det blir tungt eller går åt huvudet. Den låga alkoholen är ingen slump, jäsningen stoppas medvetet tidigt vilket bevarar både sötman och den naturliga druvdoften i vinet. Resultatet är fräscht, spralligt och lätt att tycka om, även för den som annars sällan dricker vin. Det betyder att du kan njuta av ett glas redan på eftermiddagen eller som avslutning på middagen utan att det känns för mycket. Med den profilen är det ganska självklart vad vinet ska serveras till.
Perfekt till dessert och frukt
Här lyser Moscato d'Asti verkligen. Den lätta sötman och den mjuka pärlan gör det till en drömpartner för sötsaker och färsk frukt, där smakerna möts istället för att krocka.
- Jordgubbar och sommarbär
- Fruktsallad och persika
- Panna cotta och lätta bakverk
- Mjuka mögelostar som avslutning
Det passar också alldeles utmärkt till midsommarens jordgubbstårta, där sötman i vinet möter sötman i desserten på ett harmoniskt och festligt sätt. En gyllene regel är att vinet gärna ska vara minst lika sött som efterrätten. Är desserten sötare än vinet riskerar vinet att kännas surt och tunt istället, så matcha sötman med omsorg. Servera det väl kylt, kring 6 till 8 grader, så blir det som mest uppfriskande. Nu återstår förstås frågan var du hittar det.
Köp och pris på Systembolaget
På Systembolaget kostar Moscato d'Asti oftast mellan 100 och 160 kr, och flaskorna är ibland något mindre eftersom det är ett vin man dricker i mindre mängder åt gången. Du hittar det bland de söta och mousserande vinerna, och även i beställningssortimentet där utbudet ofta är bredare. Eftersom det är prisvärt och lätt att tycka om är det ett tacksamt val att ta med till ett kalas eller en fest där alla ska kunna njuta av ett glas, även de som kör bil hem. Den låga alkoholen gör det till en snäll värd för hela sällskapet. Och det leder oss till en viktig praktisk detalj om hållbarheten.
Drick färskt och njut
Moscato d'Asti är gjort för att drickas ungt och färskt, helst inom ett par år från årgången, eftersom hela poängen är den spralliga druvdoften och den friska lätta pärlan. Detta är inget vin för källaren utan för stunden, för en solig eftermiddag på altanen eller som en lätt och glad final på middagen. Var ärlig mot dig själv om att du faktiskt vill ha något sött och lättsamt, för då blir Moscato d'Asti precis den lilla lyxen som lyfter en helt vanlig dag till något att minnas. Ha gärna en flaska stående i kylen inför sommarens spontana stunder. Det är också ett smart val till kalas med barn och vuxna om varandra, eftersom den låga alkoholen gör att alla vuxna kan skåla utan att det tar över kvällen.
