Aromatiskt vitt från Piemonte
Canelli DOCG är en relativt ny och fin beteckning i Piemonte som lyfter fram några av regionens allra bästa Moscatoviner. Vinerna görs på druvan Moscato, här känd som Moscato di Canelli, och är kända för sina intensivt aromatiska och blommiga dofter. Detta är viner som ofta är lätt söta och lätt pärlande, med en frisk och lekfull karaktär. För dig som gillar aromatiska och lite söta vita viner, eller som vill ha ett trevligt dessertvin, är Canelli en charmig upptäckt att söka efter i Systembolagets sortiment.
Moscato di Canelli i huvudrollen
Druvan Moscato är en av världens mest aromatiska vindruvor, och i Canelli visar den upp sig från sin allra bästa sida. Moscato di Canelli ger viner med intensiva dofter av persika, aprikos, apelsinblom och honung. I Canelli DOCG är kvalitetskraven höga och druvorna kommer från de bästa lägena kring byn Canelli. Vinerna är ofta lätt söta med en låg alkoholhalt, vanligen kring fem till sex procent, och har en fin frisk syra som balanserar sötman. Många har också en lätt pärlande karaktär som gör dem extra livfulla och festliga i glaset.
Smak, sötma och doft
Ett Canelli DOCG är en fröjd för näsan med sina intensiva och blommiga aromer. I glaset möts du av persika, aprikos, muskot och söta blommor. Här är det viktigt att vara ärlig, dessa viner är oftast lätt söta, inte torra. Sötman är dock sällan kladdig utan balanseras fint av en frisk syra som håller vinet pigg. I munnen känns vinet lätt, fruktigt och ofta med en mjuk pärlande mousse. Den låga alkoholhalten gör vinet lätt att avnjuta. Detta är ett vin som handlar om glädje, doft och frukt snarare än om struktur och kraft.
Mat och tillfällen
Canelli DOCG passar utmärkt till dessert och söta tillfällen. Servera det till fruktsallad, en enkel citronkaka, maränger eller till lättare bakverk. Den aromatiska karaktären gör det också till ett fint sällskap till en ostbricka med blåmögelostar. Vinet fungerar dessutom som en trevlig och lite oväntad aperitif tack vare sin friska och lekfulla stil. Vid en svensk midsommar kan ett lätt sött och pärlande Canelli vara en charmig avslutning till jordgubbstårtan. Servera vinet väl kylt kring sex till åtta grader så framträder den friska frukten och den fina balansen mellan sötma och syra som bäst.
- Fruktsallad och citronkaka
- Maränger och lätta bakverk
- Jordgubbstårta och blåmögelost
Köp och pris på Systembolaget
Canelli DOCG är en ny beteckning och kan därför vara lite svårare att hitta, men vinerna dyker upp i Systembolagets sortiment, ofta i beställningssortimentet. Prismässigt ligger de vanligen kring hundra till hundrasextio kronor, vilket är rimligt för ett aromatiskt kvalitetsvin. Leta efter Canelli eller Moscato di Canelli på etiketten. Kom ihåg att dessa viner är lätt söta, så om du föredrar helt torra viner är detta inte rätt val. Men för den som gillar aromatisk sötma erbjuder Canelli mycket doft och glädje för pengarna. Välj gärna en ung årgång för bästa fräschör.
Ett festligt och lekfullt vin
Det charmiga med Canelli DOCG är hur lekfullt och glädjefyllt det är. Den låga alkoholhalten, de intensiva aromerna och den lätta sötman gör det till ett vin som passar många tillfällen där man vill ha något lite festligt och annorlunda. Under sommaren är det perfekt till efterrätten på altanen, och till en fredagsmys med lite godis eller frukt är det en trevlig följeslagare. För dig som vill utforska Italiens aromatiska vita viner och samtidigt få något lite sött och pärlande är Canelli ett självklart tips. Nästa gång du planerar en dessert eller vill bjuda på något oväntat och gott, kan en flaska Canelli DOCG vara precis den lilla lyx som lyfter stunden.
