En flexibel beteckning fran norr
Mitterberg är en IGT-beteckning från Alto Adige, det tvåspråkiga bergsområdet längst upp i norra Italien. Till skillnad från de striktare DOC-reglerna ger Mitterberg producenterna lite mer frihet, vilket gör beteckningen till ett tacksamt hem för fräscha och prisvärda vita viner. Här odlas bland annat Pinot Grigio och Chardonnay, men även andra druvor förekommer i sortimentet. Det svala alpina klimatet med varma dagar och kyliga nätter ger viner med tydlig syra, ren frukt och en fin balans mellan de två. Perfekt för den som gillar torrt, pigg och lättillgängligt vitt vin till ett vänligt pris i vardagen.
Pinot Grigio och Chardonnay i huvudrollen
De vanligaste druvorna under Mitterberg är Pinot Grigio och Chardonnay, två klassiker som trivs alldeles utmärkt i bergsklimatet. Pinot Grigio härifrån är torr och fräsch, med toner av gröna äpplen, päron och citrus och en behaglig mineralitet i botten. Chardonnay görs ofta i en ren och obehandlad stil, utan tung ekfatslagring, vilket lyfter fram frukten och syran på ett fint sätt. Ibland lagras en del på ek för mer fyllighet och nötighet, men grundtonen är nästan alltid frisk och pigg. Just den alpina fräschören är det som tydligt skiljer dessa viner från fylligare Chardonnay och Pinot Grigio från varmare trakter.
Sa smakar ett typiskt glas
Ett glas Mitterberg-vitt är oftast blekt gult med gröna reflexer och doftar rent och fruktigt redan från början. Du hittar gröna äpplen, päron, citrus och kanske en aning vita blommor, med en stenig mineralitet i botten som ger djup. I munnen är vinet torrt och pigg, med en frisk syra som gör det verkligt uppfriskande att dricka. Fylligheten varierar beroende på druva och stil, men gemensamt är alltid en tydlig balans mellan frukt och syra. Detta är viner som smakar bäst väl kylda, gärna runt tio grader, och som passar utmärkt som lättsam sällskapsdryck en varm och solig sommardag.
Mat som passar Mitterberg vitt
Torra och fräscha vita viner som dessa är tacksamma vid matbordet. De passar utmärkt till fisk och skaldjur, ljus pasta, sallader och lätta kycklingrätter. Under midsommar gör de sig fint till sill, lax och färskpotatis, och till kräftskivan är den friska syran en fin motvikt till det salta och dillkryddade i rätterna. Chardonnayn med lite fyllighet klarar också krämiga rätter och ost, medan Pinot Grigion är perfekt som en fräsch aperitif innan maten. Ta fram ett glas till fredagsmyset framför tv:n, gärna med en bit ost eller några oliver och lite nötter vid sidan.
- Fisk och skaldjur
- Ljus pasta och sallad
- Sill, lax och färskpotatis
Hitta Mitterberg pa Systembolaget
Mitterberg är ett riktigt bra val för den som söker prisvärt vitt vin från norra Italien. Vinerna dyker upp både i det fasta sortimentet och i beställningssortimentet, ofta för runt 100 till 180 kronor. Leta efter Mitterberg IGT på etiketten tillsammans med druvnamnet, exempelvis Pinot Grigio eller Chardonnay. Eftersom beteckningen är flexibel finns det gott om stilar att välja mellan, från det enkla vardagsvinet till lite mer påkostade flaskor med fatlagring. Fråga gärna personalen om de kan beställa hem en variant om just din butik inte råkar ha den du söker den dagen.
Varfor Mitterberg ar vart att prova
Mitterberg är en av de där beteckningarna som ger mycket vin för pengarna. Du får den alpina fräschören och renheten från Alto Adige till ett vänligt pris, i viner som passar det svenska köket alldeles utmärkt. De är enkla att gilla, lätta att kombinera med mat och perfekta för vardagen såväl som för lite festligare tillfällen. Nästa gång du letar efter ett torrt och pigg vitt vin kan en flaska Mitterberg bli ett smart och prisvärt köp. Ge Pinot Grigion eller Chardonnayn härifrån en chans, så kan de snabbt bli en trygg och pålitlig favorit i ditt vinställ.
