Ett prisvärt vitt från nordöstra Italien
I det nordöstra hörnet av Italien, nära gränsen mot Slovenien, ligger regionen Friuli-Venezia Giulia. Det är ett av landets absolut främsta områden för vitt vin, med en tradition av rena, aromatiska och tekniskt skickligt gjorda viner. Inom regionen finns appellationen Friuli Aquileia, uppkallad efter den gamla romerska staden Aquileia på den bördiga slätten nära Adriatiska havet. Här görs prisvärda vita viner som förtjänar mer uppmärksamhet från svenska vinvänner. För den som vill ha friska, fruktiga vita till vardagspris är detta en riktigt tacksam region att lära känna, med en stil som passar det svenska köket perfekt.
Druvorna som formar vinet
Friuli Aquileia vitt bygger framför allt på tre druvor. Friulano är regionens signaturdruva och ger ett torrt vitt med doft av gula äpplen, päron, mandel och en karaktäristisk ton av nyslaget gräs och örter. Pinot Grigio, som svenska vinvänner känner väl, bidrar med sitt fräscha, lättdruckna och lite citrusfriska uttryck. Chardonnay ger en rundare och fylligare stil, ibland med en aning fatkaraktär men oftast i en ren och fruktig form. Producenterna gör både druvrena viner och blandningar, och det gemensamma är en frisk syra och en tydlig, ren frukt. Det är viner som känns moderna och lätta att tycka om.
Så smakar Friuli Aquileia
Det typiska Friuli Aquileia vitt är torrt, fräscht och medelfylligt, med en fin balans mellan frukt och syra. Beroende på druva kan du möta allt från det örtiga och nästan salta i en Friulano till det milda, päronfriska i en Pinot Grigio och det rundare, gyllene i en Chardonnay. Gemensamt är en renhet och en dryckesvänlighet som gör vinerna till självklara vardagsföljeslagare. Alkoholhalten är oftast måttlig, och de flesta flaskor är gjorda för att drickas unga och fräscha inom ett par år. Det här är vita viner utan krångel, gjorda för att njutas med god mat och gott sällskap.
Mat till vinet
Friska vita viner som dessa är perfekta följeslagare till fisk och skaldjur, och med tanke på appellationens läge nära havet är det ingen slump. Servera vinet till stekt fisk, till räkor och musslor, eller till en lätt pastarätt med grönsaker och örter. På svenska bord glänser Friuli Aquileia vid midsommarbordet, där den friska frukten möter sill, gravad lax och tidig färskpotatis alldeles utmärkt. Till kräftskivan är det ett tryggt och prisvärt val som alla uppskattar. Prova det även till en sommarsallad eller till grillad kyckling. Servera vinet väl kylt, runt åtta till tio grader, så framträder friskheten som bäst.
Hitta det på Systembolaget
Friuli är väl representerat på Systembolaget, framför allt genom Pinot Grigio, men den specifika appellationen Friuli Aquileia kan vara lite svårare att pricka in. Sök på Friuli eller på druvnamnen Friulano och Pinot Grigio, och titta gärna i beställningssortimentet för det bredaste urvalet. Det fina med regionen är just prisvärdheten, och du hittar goda flaskor från runt hundra kronor och uppåt. För ett fräscht vardagsvitt med lite mer karaktär än standardsortimentet är detta ett klokt och billigt val att ha hemma.
Varför välja Friuli Aquileia?
Det som gör Friuli Aquileia så attraktivt är balansen mellan kvalitet och pris. Här får du de rena, fräscha vita vinerna som regionen är berömd för, till priser som gör dem lätta att dricka till vardags. Friulano ger dig dessutom en chans att upptäcka en druva bortom de vanligaste, med sin fina örtighet och sitt torra, nötiga uttryck. För den svenska vinvännen som gärna dricker vitt till fisk och sommarmat är detta en region som levererar gång på gång, utan att belasta plånboken. Häll upp ett väl kylt glas och låt den rena, friska frukten tala helt för sig själv, precis som den ska.
