Aromatiskt vitt från Emilias kullar
Colli Piacentini är kanske mest känt för sina glada röda, men de vita vinerna förtjänar minst lika mycket uppmärksamhet. Från kullarna kring Piacenza i norra Italien kommer friska och ofta aromatiska viner som passar utmärkt en varm dag. Här spelar lokala druvor huvudrollen och ger de vita en egen karaktär som skiljer sig från de mer internationella stilarna. För svenska vinvänner som gillar doftrika och prisvärda viner är detta ett område värt att lära känna på riktigt. Det svala läget på kullarna hjälper till att bevara syra och friskhet, vilket ger vinerna en fin balans mellan doft och nerv.
Malvasia och Ortrugo i centrum
De vita vinerna från Colli Piacentini bygger främst på druvorna Malvasia och Ortrugo. Malvasia är känd för sin aromatiska karaktär, med toner av blommor, persika och en aning kryddor, medan Ortrugo bidrar med friskhet, syra och en lite mer stram profil. Tillsammans skapar de allt från torra och pigga viner till lite fylligare tolkningar. Ibland görs vinerna även lätt frizzante, vilket ger en extra pigg känsla som passar fint till mat och till lata eftermiddagar i solen. Ortrugo är dessutom en druva som nästan bara odlas här, vilket gör vinerna till något av en lokal specialitet.
Doft och smak i glaset
Ett glas Colli Piacentini vitt bjuder ofta på en inbjudande doft av vita blommor, mogen persika och citrus. Malvasians aromatiska sida gör vinet doftrikt och lockande redan innan första klunken. Smaken är torr eller nästan torr, med en frisk syra som ger liv och en mjuk fruktighet som rundar av. Är vinet lätt frizzante kittlar bubblan tungan och förstärker känslan av friskhet. Det här är ett vitt som är lika trevligt som aperitif som till maten på tallriken. Den aromatiska stilen gör att vinet känns generöst och välkomnande, samtidigt som syran håller det pigg och lättdrucket.
Mat som passar bra
Den aromatiska frukten och den friska syran gör Colli Piacentini vitt till en mångsidig matkompis. Det trivs särskilt bra under sommarhalvåret och till lättare rätter. Prova ett glas till:
- Skaldjur och grillad fisk
- Ljust kött som kyckling eller kalkon
- Sallader med frukt eller mild ost
Till midsommarens sillfat och färskpotatis är det ett friskt och doftrikt alternativ. Även på en kräftskiva ger den aromatiska stilen en fin krydda till kvällen, och till lite starkare asiatiska rätter fungerar den doftrika frukten oväntat bra.
Prisvärt och lätt att hitta
Precis som de röda är Colli Piacentini vitt ofta mycket prisvärt. Du hittar flaskor från runt hundra till hundrafemtio kronor, framför allt i beställningssortimentet på Systembolaget. Ibland dyker enstaka viner upp i det ordinarie sortimentet, men det lönar sig att kika i beställningslistan för det största urvalet. Eftersom vinerna kommer från ett relativt litet område kan tillgången variera, så passa på när du hittar en flaska som lockar. Personalen kan ofta beställa hem en hel låda, vilket är smart om du planerar en sommarfest eller vill ha svalkande vitt hemma.
Ett doftrikt fynd att prova
Colli Piacentini vitt är ett av de där vinerna som överraskar med sin aromatiska charm och sitt vänliga pris. Med Malvasians blommiga toner och Ortrugos friska nerv får du ett vitt som är både lättdrucket och intressant. Nästa gång du planerar en sommarmiddag, en lunch i solen eller bara vill ha ett doftrikt glas till maten, ge det emilianska vita en chans. Det är ett vin som bevisar att stora smakupplevelser inte behöver kosta mycket, och som gärna blir en ny sommarfavorit i ditt förråd inför de ljusa kvällarna. Med sin doftrika frukt och sin friska syra är det ett vitt som lätt hittar in i hjärtat hos den som gillar aromatiska och prisvärda viner.
