Solens vita viner från södra Frankrike
Längst ner i sydöstra hörnet av Frankrike, där Pyrenéerna möter Medelhavet, ligger Roussillon. Här görs mängder av vin, och en stor del av den vardagliga produktionen buteljeras under beteckningen VdP des Pyrénées-Orientales, som numera oftast heter IGP Côtes Catalanes. De vita vinerna härifrån är en trevlig upptäckt för den som gillar frisk frukt och rena smaker utan att betala en förmögenhet. Trots att området är känt för sol och värme lyckas producenterna få fram viner med både saftighet och balans. Landskapet präglas av torra kullar, buskig medelhavsvegetation och en nästan spansk atmosfär, vilket inte är så konstigt eftersom Katalonien ligger precis på andra sidan gränsen. Den kulturella närheten märks både i mattraditionerna och i vinstilen, där man gärna kombinerar sydländsk generositet med en välkommen fräschör.
Grenache Blanc och Macabeo i huvudrollerna
Ryggraden i de vita vinerna är Grenache Blanc och Macabeo. Grenache Blanc ger fyllighet, en mjuk textur och toner av gula päron och mogna citrusfrukter. Macabeo, som spanjorerna kallar Viura och använder i Rioja, bidrar med fräschör, lätta blomdoft och en behaglig syra. Tillsammans skapar de ett vin som känns runt och generöst men ändå har tillräckligt med spänst för att inte bli tröttsamt. Ibland kryddas blandningen med lite Vermentino eller Roussanne, vilket lyfter fram örtiga och nötiga nyanser. Många producenter har på senare år lärt sig att skörda tidigare på morgonen och att jobba med sval jäsning, vilket bevarar frukten och gör vinerna piggare än de tunga, oxiderade stilar som förr var vanliga i trakten. Det är en tydlig kvalitetsresa som gynnat oss konsumenter, och priset har ändå hållits nere.
Så smakar vinet i glaset
Häller du upp ett vitt vin härifrån möts du ofta av en ljus, halmgul färg. Doften rör sig kring fläder, gula stenfrukter, lite fänkål och en aning örter från den torra medelhavsnaturen. I munnen är vinerna torra, medelfylliga och har en behaglig rundhet. Syran är sällan spetsig utan snarare mjuk och sammanhållande, vilket gör vinet lätt att tycka om. Många exemplar har en lätt salt eftersmak som påminner om närheten till havet, och det är just den där sältan som gör dem så tacksamma till mat. Alkoholhalten kan vara ganska generös eftersom solen mognar druvorna väl, men de bästa vinerna bär sin fyllighet elegant utan att kännas heta. Det är en stil som passar den som gillar smakrikt vitt vin men ändå vill ha något som är enkelt att dricka en varm kväll.
Mat som passar
Det här är viner som älskar sällskap vid bordet. Tänk grillad fisk, musslor, en generös skaldjurstallrik eller en enkel kycklinggryta med citron och örter. Under sommaren gör de sig utmärkt på altanen tillsammans med en sallad eller en bit ost. Vill du imponera på kräftskivan är detta ett prisvärt alternativ till de vanliga tyska och franska torra vinerna, eftersom sältan och fräschören klär de salta kräftorna fint. Även till midsommarens sill och färskpotatis fungerar den mjuka frukten förvånansvärt bra.
Kvalitet och prisläge
En av de största fördelarna med dessa viner är att du får mycket för pengarna. Många flaskor landar runt hundralappen eller strax däröver, vilket gör dem till fina vardagsviner. Eftersom regionen producerar i stor volym finns det gott om alternativ i olika stilar, från riktigt enkla och lättdruckna till lite mer ambitiösa cuvéer med fatlagring. Priset speglar ofta att detta inte är någon prestigeklassad appellation utan snarare en ärlig och generös vinregion för vardagsglädje.
Att hitta vinet i Sverige
På Systembolaget dyker viner från Roussillon upp både i det ordinarie sortimentet och i beställningssortimentet. Vill du prova något specifikt lönar det sig att söka på Côtes Catalanes eller Pyrénées-Orientales i webbutiken. Beställningssortimentet öppnar dörren till fler producenter och små partier som annars är svåra att hitta. Ett tips är att titta efter viner med Vermentino i blandningen om du vill ha extra fräschör. Oavsett vad du väljer får du en solig påminnelse om södra Frankrike som passar lika bra till en enkel fredagsmys som till en långlunch med vänner en varm sommardag.
