Vitt från Ardèche
Ardèche bjuder också på riktigt trevliga vita viner till vänliga priser. Här är det framför allt druvorna Viognier och Chardonnay som får glänsa, och tillsammans ger de fräscha och aromatiska viner som passar den svenska sommaren perfekt. Den som gillar vitt vin med lite karaktär men ändå med en lättsam ton hittar mycket att glädjas åt. Precis som med de röda vinerna är prisbilden vänlig, vilket gör dessa flaskor till givna vardagsval. Regionen har blivit något av en språngbräda för den nyfikne, eftersom du får smaka på både den aromatiska Viognier-druvan och den populära Chardonnay utan att behöva lägga stora summor.
Viognier och Chardonnay
Viognier är en aromatisk druva som ger dofter av persika, aprikos och blommor, och den bidrar med en generös och nästan parfymerad karaktär. Chardonnay tillför fräschör, äpple och en fin balans, och ibland en rundad ton om vinet mött ek. En blandning av de två ger ett vin som är både doftrikt och lättdrucket. Smaken är oftast torr med mogen fruktighet, en behaglig fyllighet och en frisk syra som håller helheten pigg. Det är ett vitt vin som är lätt att bli förtjust i. Beroende på producent kan stilen luta åt det blommiga och parfymerade eller åt det stramare och mer citrusfriska, vilket gör det roligt att smaka sig fram bland olika flaskor.
Mat och tillfällen
Ett vitt vin från Ardèche är en tacksam följeslagare till sommarens lättare rätter. Prova det till en fräsch sallad, till grillad kyckling eller till fisk och skaldjur på altanen. Den aromatiska Viognier-tonen klär också rätter med lite sötma, som en morotssoppa eller asiatisk mat med milda kryddor. Till midsommarens sill och färskpotatis blir vinet ett friskt och lite mer aromatiskt alternativ än det vanliga. Servera väl kylt, runt åtta till tio grader, för bästa fräschör. Vinet fungerar också fint som ett sällskapsvin helt utan mat, exempelvis på balkongen en varm kväll när du bara vill ha ett glas som doftar sommar och sol.
- Grillad kyckling och sallad
- Fisk och skaldjur
- Mild asiatisk mat
- Sill och färskpotatis
Systembolaget och pris
Precis som de röda vinerna är Ardèche vitt prisvärt. På Systembolaget ligger många flaskor mellan cirka 90 och 160 kr, och du hittar dem i både det fasta sortimentet och beställningssortimentet. För en hundralapp får du ett friskt och doftrikt sommarvin som passar lika bra på altanen som till vardagsmiddagen. Det gör Ardèche vitt till ett smart val att ha hemma när solen tittar fram och lusten till ett glas vitt infinner sig. Eftersom priset är så vänligt är det ett vin man gärna köper flera flaskor av inför sommaren, så att kylskåpet alltid har något gott och svalt att bjuda på.
Drick ungt och glatt
Vita viner från Ardèche är gjorda för att avnjutas unga, medan frukten är som mest levande och doftande. Det finns ingen anledning att lagra dessa flaskor, utan de smakar som bäst inom ett år eller två från skörden. Öppna en väl kyld flaska på en varm kväll och låt den aromatiska frukten göra sitt. Det är ett vin som fångar sommarkänslan och som med sin vänliga prislapp gärna får bli en återkommande favorit i kylskåpet. Om du vill variera dig kan du prova en ren Viognier och en Chardonnay från regionen bredvid varandra, så märker du snabbt hur olika de två druvorna uttrycker sig i glaset. Just den blommiga och fruktdrivna stilen gör vinet till en riktig sommarfavorit som passar både till maten och till stunden på altanen. Det är ett vitt vin man gärna återvänder till år efter år, eftersom det både är prisvärt och lätt att tycka om för de allra flesta gäster.
