Det soliga vita från södern
När man tänker på Languedoc dyker ofta de röda vinerna upp först, men regionen gör även vita viner som är väl värda att upptäcka. Här nere i den soliga södern får druvorna gott om värme, vilket ger vita viner med mognad och kropp snarare än gäll syra. Samtidigt är stilen fräsch och lättdrucken, och priserna hör till de vänligaste du kan hitta bland franska vita. De vita vinerna görs ofta i kustnära lägen där havsbrisen ger en välbehövlig svalka, vilket bidrar till balansen i glaset. För dig som vill ha ett prisvärt vitt att ha hemma till vardagsmaten eller för en enkel fredagskväll är Languedoc blanc ett smart och ofta förbisett val.
Grenache Blanc i huvudrollen
En av de vanligaste druvorna i regionens vita viner är Grenache Blanc, den vita släktingen till den röda Grenache. Den ger vinet en mogen fruktighet, en behaglig rundhet och en fyllig kropp utan att bli tung. Ofta blandas den med andra sydfranska vita druvor för att lägga till fräschör och komplexitet. Resultatet är ett vitt vin med aromer av gula äpplen, päron, gula stenfrukter och ibland en örtig eller lätt mineralisk ton i botten. Det är generöst och lättillgängligt, ett vin som de flesta uppskattar direkt. Den mjuka stilen gör att vinet passar även den som normalt tycker att vitt vin kan bli för syrligt.
Så känns vinet i glaset
Ett vitt från Languedoc har medelfyllig kropp, mjuk syra och en rund, fruktig karaktär. Det är inte spetsigt och skarpt utan snarare mjukt och inbjudande, med tillräcklig fräschör för att kännas piggt. Servera det runt åtta till tio grader, väl kylt men inte iskallt, så att fruktigheten får plats. De flesta viner är gjorda för att drickas unga, medan de fortfarande sprudlar av frukt och liv. Köp därför gärna den senaste årgången och njut av vinet medan det är som mest doftande.
Mat som passar till
Med sin mjuka fruktighet och kropp är det här ett tacksamt matvin som fungerar till mycket:
- Stekt eller ugnsbakad fisk
- Räkor, musslor och andra skaldjur
- Kyckling med krämiga såser
- Sallader och lättare vardagsrätter
Till en sommarkväll på balkongen med grillad fisk och en fräsch sallad är det ett prisvärt och tacksamt sällskap, och kroppen gör att det klarar lite fetare rätter också. Även en enkel pastarätt med grädde och örter blir en fin match till vinets runda frukt.
Hitta det hos Systembolaget
Languedoc blanc finns både i det fasta sortimentet och i beställningssortimentet, och det brukar inte vara svårt att hitta. Prismässigt ligger många flaskor mellan 90 och 160 kr, vilket gör det till ett av de mest prisvärda vita franska vinerna du kan köpa. Vill du testa något lite mer påkostat finns flaskor kring 180 kr med mer koncentration. Sök på Languedoc bland de vita vinerna online, så ser du snabbt vad som finns nära dig. Det låga priset gör det enkelt att prova flera olika och hitta din personliga favorit. Ett tips är att titta efter viner från de svalare kustlägena, som ofta bjuder på lite extra fräschör och nerv i glaset.
Ett prisvärt vardagsvitt
Det som gör Languedoc blanc så tacksamt är kombinationen av mognad, fräschör och ett lågt pris. Du får ett vitt vin med kropp och frukt som passar till en mängd olika rätter, utan att det kostar mer än du vill lägga på en vardagsflaska. För den som vill ha ett pålitligt vitt att alltid ha hemma i kylen är det här ett riktigt bra alternativ. Nästa gång du planerar en enkel middag med fisk eller kyckling och vill ha ett vin som gör jobbet utan krångel kan en flaska Languedoc blanc bli din nya favorit, både till vardags och när gästerna kommer.
