Vita viner från Curicódalen
Lontué i Curicódalen är kanske mest förknippat med prisvärt rött, men här görs också gott om vita viner som förtjänar uppmärksamhet. Det soliga klimatet med varma dagar och svala nätter ger druvorna både mognad och friskhet. För vita druvor är just den svala natten viktig, eftersom den bevarar syran och de aromatiska tonerna. Resultatet blir viner som är både fruktiga och balanserade, och som håller ett pris som gör dem lätta att ta med hem till vardags.
Sauvignon Blanc och Chardonnay
De två vita druvor som dominerar i Lontué är Sauvignon Blanc och Chardonnay, båda internationellt populära och lätta att tycka om. Sauvignon Blanc ger friska viner med citrus, gröna äpplen och en örtig fräschör som pigg upp gommen. Chardonnay å sin sida bjuder på fylligare viner med toner av gula äpplen, päron och ibland en rundhet från ekfat som ger vanilj och smör. Tillsammans täcker de två druvorna ett brett spektrum, från spänstigt och friskt till mjukt och krämigt.
Så smakar vinerna
En Sauvignon Blanc från Lontué är torr, frisk och fruktig, ofta jäst i ståltank för att bevara sin rena karaktär av citrus och tropisk frukt. Chardonnay kan komma i två stilar, antingen en fräsch och oekad variant med gul frukt och mineralitet, eller en fylligare version med ekfatstoner av vanilj och rostat bröd. Gemensamt för dem är en tillgänglig, generös fruktighet och en balans som gör dem lätta att uppskatta. Det är okomplicerade viner med god drickbarhet.
Mat som passar
Den friska Sauvignon Blanc trivs med skaldjur, fisk och lättare rätter, som en räksmörgås, gravad lax eller en fräsch sallad. Chardonnay, särskilt den fylligare eken, står stadigt bredvid krämiga rätter som pasta med gräddsås, ugnsbakad kyckling eller en bit stekt torsk med brynt smör. Vid en svensk sommarlunch på altanen gör den friska stilen sig fin, medan den fylligare Chardonnay passar en middag inomhus när det är lite svalare ute. Även till en tallrik ostar fungerar de bra.
- Skaldjur och fisk till Sauvignon Blanc
- Krämig pasta och kyckling till Chardonnay
- Räksmörgås och gravad lax
- Milda ostar
Prisvärt och tillgängligt
Precis som de röda vinerna är de vita från Lontué mycket prisvärda. På Systembolaget hittar du chilensk Sauvignon Blanc och Chardonnay från Curicó i det fasta sortimentet för runt åttio till hundratrettio kronor, ofta även som praktiska boxviner. Kvaliteten för pengarna är god och gör dem populära som vardagsviner. Söker du något specifikt märkt Lontué kan beställningssortimentet vara värt en titt, men det finns gott om prisvärda chilenska vita viner att välja bland i hyllorna.
Prisvärda viner med bredd
Det fina med de vita vinerna från Lontué är att de täcker in flera olika smaker till ett pris som gör det lätt att prova sig fram. Vill du ha något piggt och citrusfriskt till en varm dag väljer du Sauvignon Blanc, och söker du något rundare och mer smörigt till maten så finns Chardonnay i olika stilar. De stora producenterna i Curicó har byggt upp en gedigen erfarenhet av att göra tillförlitliga viner i stor skala, vilket märks i den jämna kvaliteten. För en svensk vinvän som vill hålla nere kostnaden men ändå få ett gott glas till vardags är detta ett tacksamt område att luta sig mot när plånboken styr.
Servering och tips
Servera Sauvignon Blanc väl kyld, runt 8 till 10 grader, medan en fylligare Chardonnay mår bra av någon grad varmare, kring 10 till 12 grader, så att fruktigheten och eken kommer fram. Vinerna är gjorda för att drickas unga och fräscha, helst inom ett till två år från skörden. En oekad Chardonnay kan dock ha lite mer att ge med ett år eller två i källaren. Ett kylt glas passar utmärkt till fredagsmyset eller som svalkande sällskap en varm sommareftermiddag.
