Vin vid Pyrenéernas fot
Somontano ligger i Aragonien, precis vid foten av Pyrenéerna, och namnet betyder ungefär under berget. Just närheten till bergen präglar hela området. Höjden och de svala vindarna gör klimatet mildare än i mycket av det soliga Spanien, vilket ger röda viner med både frukt och fräschör. Här har man länge experimenterat med internationella druvor sida vid sida med inhemska sorter, ofta med imponerande resultat. För den svenska vinvännen som gillar röda viner med lite mer balans och elegans än de allra kraftigaste sydspanska är Somontano en spännande upptäckt som bjuder på nya smaker.
Internationellt möter inhemskt
Somontano är känt för sin öppenhet mot druvor från hela världen. Här odlas Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah sida vid sida med spanska Tempranillo och den lokala Moristel. De internationella druvorna ger mörk frukt, struktur och tydliga tanniner, medan de inhemska bidrar med frukt och karaktär som knyter vinet till platsen. Många viner är blandningar som förenar det bästa av båda världar. Det svalare klimatet gör att vinerna ofta känns fräschare och mer balanserade än sina sydligare släktingar. Den mångfalden av druvor gör området rikt på stilar att utforska glas för glas.
Så smakar vinet
Ett rött Somontano bjuder oftast på mörka körsbär, björnbär och plommon, gärna med toner av kryddor, tobak och en aning vanilj från ekfat. Tack vare det svalare klimatet finns en fin syra som håller vinet levande och fräscht. Kroppen är medelfyllig till fyllig, tanninerna är fasta men mogna och avslutet är långt. De Cabernet- och Syrah-baserade vinerna får mer struktur medan de med Tempranillo och Moristel känns mjukare. Servera vinet kring 16 till 18 grader och låt det gärna andas. Med den balanserade profilen blir det lätt att hitta mat som passar.
Mat som matchar
Balansen i Somontano gör det till en flexibel matkompis. Det klarar grillat kött, lammstek och köttgrytor lika bra som fylligare fiskrätter och rätter med rostade grönsaker. Under hösten passar det fint till vilt, svamp och korv, och till julbordet fungerar det till både skinka och köttbullar. En bit lagrad ost är ett tryggt val och en spansk tapastallrik med serranoskinka känns helt rätt. Även fredagsmysets burgare eller pizza får ett gott sällskap av ett glas. Med så mångsidig karaktär är det värt att veta var flaskorna finns att köpa.
Köp hos Systembolaget
Somontano dyker upp både i det fasta sortimentet och i beställningssortimentet på Systembolaget. Priserna ligger oftast kring 110 till 200 kronor, med riktigt fina viner i det övre spannet. Eftersom området erbjuder både internationella och inhemska druvstilar är det tacksamt att utforska om du vill hitta något nytt. Söker du en specifik producent eller årgång är beställningssortimentet ofta rätt väg. Personalen kan hjälpa dig att spåra rätt flaska om den inte står framme. När vinet väl är hemma återstår frågan om det ska drickas direkt eller läggas undan en tid.
Nu eller om några år
De flesta röda viner från Somontano är njutbara relativt unga med sin fräscha frukt i behåll. De kraftfullare, med mer Cabernet och tid på ek, tål samtidigt att vila några år och utvecklas då fint tack vare den goda syran. En bra tumregel är att dricka de enklare flaskorna inom tre till fem år och unna de dyrare exemplen fem till åtta år. Förvara flaskorna svalt och mörkt, liggande om de har naturkork. Antingen du dricker vinet nu eller sparar det bjuder Somontano på en elegant sida av Spanien som lockar till ännu ett glas. Det gör vinet till ett smart val när du vill ha något elegant men ändå prisvärt på bordet. Somontano brukar överraska den som förknippar Spanien enbart med kraftiga, varma viner, och just den svalare stilen har vunnit många nya vänner bland svenska vinvänner.
