En saftig rödtärning från Veneto
Valpolicella Valpantena kommer från Valpantena-dalen strax norr om Verona i Veneto, ett av norra Italiens mest kända vinlandskap. Namnet Valpolicella känner många igen, och Valpantena är ett av dalgångsområdena som får sätta sitt namn på etiketten. Här görs ett lätt till medelfylligt rödvin som doftar och smakar av mogna körsbär, med en frisk syra och en ledig, lättdrucken stil. Det är precis den sortens vin som passar när du vill ha något gott och okomplicerat i glaset utan att tänka för mycket.
Corvina och Rondinella
Basen i vinet är de lokala druvorna Corvina och Rondinella, ibland med sällskap av andra sorter från trakten. Corvina är den viktigaste och ger den där tydliga körsbärstonen och den friska syran som kännetecknar Valpolicella. Rondinella bidrar med färg och struktur. Tillsammans skapar de ett vin som är lätt att tycka om, med mjuka tanniner och en frukt som står i centrum. Det är samma druvfamilj som ligger bakom de kraftfullare amarone-vinerna, fast här i en betydligt lättare och mer vardaglig tappning.
Så smakar Valpantena
I glaset är vinet ljust rubinrött och doften bjuder direkt på röda körsbär, hallon och en aning örter. Smaken är frisk och saftig, med en pigg syra och tanniner som knappt märks, vilket gör vinet lättdrucket och ungdomligt. Det finns en fin renhet i frukten och en medellång eftersmak där bären hänger kvar. Det här är inte ett vin som kräver eftertanke eller lång luftning, utan ett som ger direkt njutning så snart du hällt upp det. Servera det gärna lite svalt.
Mat som passar
Tack vare den friska syran och den lätta kroppen är Valpolicella Valpantena en tacksam matkompis. Det passar utmärkt till pizza, pasta med tomatsås, charkbrickor och lättare kötträtter. Den låga tanninhalten gör att det till och med fungerar med en del fiskrätter och med rätter där ett tyngre rödvin skulle ta över. På ett svenskt bord glänser det till en fredagsmys med tacos eller till en enkel middag med korv och rotfrukter. Servera det lätt kylt, runt fjorton till sexton grader, så blir frukten ännu piggare.
Hitta det på Systembolaget
Valpolicella är ett välkänt namn på Systembolaget och Valpantena-varianter dyker upp både i det fasta sortimentet och i beställningssortimentet. Prismässigt ligger det ofta i det prisvärda spannet kring hundra till hundrafemtio kronor, vilket gör det till ett bra val för vardagen. Titta gärna efter en färsk årgång, eftersom vinet är byggt för att drickas ungt medan frukten är som mest levande. Behöver du hjälp att hitta rätt flaska brukar personalen gärna tipsa om aktuella alternativ i just den butiken.
Ett vardagsvin att lita på
Det fina med Valpolicella Valpantena är hur okomplicerat och trevligt det är. Det ställer inga krav, passar de flesta enklare rätter och kostar sällan mer än du är villig att lägga på en vardagsflaska. När hösten kommer och du vill ha ett rött vin som är lätt att gilla, eller när du bara vill ha något gott till pizzan en tisdagskväll, är det ett självklart val. Prova en flaska nästa gång du vill ha italiensk körsbärscharm utan krångel i glaset.
Släkt med de stora vinerna
Det som gör Valpolicella extra intressant är att området rymmer allt från lätta vardagsviner till mäktiga amarone. Valpantena-varianten står för den lediga, lättdruckna änden av skalan, men den är gjord på samma druvfamilj som de kraftigare vinerna. Det märks i frukten och i den friska körsbärstonen, som känns igen från hela Valpolicella. En del producenter gör även en fylligare version med torkade druvor, en så kallad ripasso, där basvinet får en extra rondering på pressresterna från amarone. Det ger mer kropp och en aning russinsötma. För dig som vill utforska trakten kan det vara roligt att börja med en enkel Valpantena och sedan smaka dig uppåt i stilarna. Så förstår du hur en och samma dalgång kan ge både ett smidigt tisdagsvin och ett vin man sparar till de riktigt festliga tillfällena.
