Ett vin från Italiens mest okända region
Osco kommer från Molise, en liten och föga känd region i sydöstra Italien som ofta hamnar i skuggan av sina större grannar. Beteckningen Terre degli Osci är en IGT som syftar på det gamla folket oskerna som en gång bebodde området. Just okändheten gör vinerna extra spännande för den nyfikne, eftersom priserna ofta är låga i förhållande till kvaliteten. De röda vinerna bygger på den välkända druvan Montepulciano och den lokala raritet som heter Tintilia. Tillsammans skapar de mustiga och karaktärsfulla röda som förtjänar mer uppmärksamhet än de får.
Montepulciano och den lokala Tintilia
Montepulciano är en druva som svenska vindrickare ofta känner igen från grannregionen Abruzzo. Den ger djup färg, mörk frukt och mjuka tanniner, en pålitlig grund för smakrika röda. Tintilia är däremot en lokal specialitet i Molise, en gammal druvsort som nästan försvann men som räddats av engagerade odlare. Den bidrar med kryddighet, struktur och en pepprig karaktär som gör vinerna mer personliga. När de två druvorna samverkar får du ett rött vin med både fyllig frukt och en intressant krydda. För den som gillar att upptäcka ovanliga druvor är Tintilia en riktig godbit att lära känna.
Så smakar Osco
Ett rött vin under beteckningen Osco har vanligen en djup röd färg och en doft av mörka bär, plommon, örter och en pepprig kryddighet. Smaken är medelfyllig till fyllig med god frukt, måttlig syra och mjuka till fasta tanniner beroende på stil. Montepulciano ger rundhet och mörk frukt medan Tintilia lägger till struktur och krydda. Resultatet är ett vin som känns robust och jordnära men samtidigt lättillgängligt. De flesta exempel dricks bäst unga medan frukten är pigg, även om de fylligare varianterna kan må bra av något år på flaska. Servera vinet rumstempererat kring sjutton till arton grader.
Mat till ett jordnära vin
Oscos mustiga och kryddiga karaktär gör det till ett tacksamt matvin för vardagens rätter. Det passar utmärkt till grillat kött, korv, pastarätter med köttsås och rejäla grytor. Den pepperiga tonen från Tintilia gör det extra fint till kryddstarkare mat och rätter från grillen. Under en fredagsmys med tacos eller pizza är detta ett vin som håller sig väl framme utan att kosta för mycket. Även till en enkel köttbullemiddag eller till lagrad ost gör det sig bra. Detta är ett vin för det avslappnade middagsbordet snarare än för de stora högtiderna, och där fyller det sin plats med bravur.
Att hitta Osco i Sverige
Molise och dess viner är sällsynta i den svenska vinhyllan, så Osco och andra viner från Terre degli Osci hittar du nästan uteslutande i beställningssortimentet. Priserna är ofta mycket vänliga, gärna runt hundra till hundrafemtio kronor, vilket gör dem till fina fynd för den som vågar prova något nytt. Sök på druvorna Montepulciano och Tintilia samt på regionen Molise när du letar. Eftersom utbudet är begränsat kan det löna sig att fråga personalen om de kan ta hem en flaska. Det är just den här sortens vin som belönar den nyfikne med både smak och en bra historia.
Värt en upptäcktsresa
Osco är ett fint exempel på hur mycket god vinkvalitet som fortfarande gömmer sig i Italiens mindre kända hörn. Med sin mustiga frukt, kryddiga karaktär och vänliga prislapp är det ett vin som ger mer än det kostar. För den som vill bredda sina vinerfarenheter bortom de vanliga regionerna är Molise en spännande destination. Ta chansen att smaka den ovanliga Tintilia-druvan och berätta gärna om regionen när du bjuder vänner på en flaska. Det är precis den sortens upptäckt som gör vinintresset så roligt att odla vidare. Många upptäcker dessutom att kvaliteten står sig förvånansvärt väl jämfört med betydligt dyrare viner från mer kända grannregioner.
