Rött vin från Molise
En komplett och uppdaterad vinguide för Röda viner från Molise sålda i Sverige
Redaktionens utvalda produkter
Röda Viner från Molise
Molise är en liten region i södra Italien, belägen mellan bergen och Adriatiska havet. Vinproduktionen i regionen är fortfarande ganska begränsad, men de viner som produceras är av hög kvalitet. De vanligaste druvsorterna är Montepulciano och Trebbiano, men även andra inhemska druvor odlas.Tips – Vår Vinguide för Röda viner från Molise
Italienska rödviner – Fakta, tips och rekommendationer
Förstå italienska vinetiketter
Italienska vinetiketter kan verka förvirrande, men de följer ett tydligt system. Leta efter termer som DOC (Denominazione di Origine Controllata) och DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), som visar att vinet kommer från en kontrollerad och godkänd region. Namn som Chianti Classico DOCG eller Barolo DOCG anger inte bara ursprungsregionen, utan även en hög kvalitetsnivå. Du ser oftast också druvsort, årgång och producent på etiketten.
Topp 5 italienska rödviner för nybörjare
Ny inom italienskt vin? Börja med dessa lättillgängliga rödviner:
- Chianti Classico – Lätt, fruktig och perfekt till pizza.
- Montepulciano d’Abruzzo – Mjuk och rund, enkel att tycka om.
- Dolcetto d’Alba – Fruktig och fräsch, passar till vardagsmat.
- Nero d’Avola – Fyllig och kryddig, en favorit från Sicilien.
- Valpolicella – Lätt kropp med en liten bitterhet, utmärkt till pasta.
Dessa viner är lätta att hitta och uppskattas även utan mycket vinkunskap.
Mat- och vinkombinationer med italienska rödviner
Att para italienskt rödvin med rätt mat lyfter hela måltiden. Här är enkla tips:
- Sangiovese-baserade viner (som Chianti): Passar bra med tomatbaserad pasta och grillat kött.
- Nebbiolo-viner (som Barolo): Matchar fint med tryffelrätter och lagrad ost.
- Nero d’Avola: Perfekt till kryddiga korvar eller rostade grönsaker.
- Valpolicella: Tillräckligt lätt för antipasti eller till och med en tonfiskstek.
Börja gärna med regionala kombinationer – vin och mat från samma område fungerar ofta bäst ihop.
Frågor och Svar
Aglianico-druvan är vanligtvis använd.
Rött vin från Molise passar bra med rika och kryddiga rätter som grillat kött och vilt.
Di Majo Norante, Borgo di Colloredo och Cantine Salvatore Di Giuliano är några av de mest kända vinproducenterna i Molise.
Den vanligaste stilen av rött vin från Molise är en fyllig och kraftfull stil med hög alkoholhalt och tanniner.
Rött vin från Molise bör serveras vid en temperatur mellan 16-18°C för att få ut det bästa av dess smaker och aromer.