En namngiven by i södra Rhône
I den södra delen av Rhônedalen finns en handfull byar som får sätta sitt namn direkt på etiketten som ett kvitto på högre kvalitet. Laudun är en av dem. Ett Côtes-du-Rhône-Villages Laudun ligger ett par steg över det vanliga Côtes-du-Rhône och bjuder på mer koncentration och karaktär i glaset. Vinerna görs framför allt på Grenache och Syrah, och resultatet är kryddigt, solmoget och generöst. På Systembolaget ligger priset ofta runt 130 till 180 kronor, en nivå som ger ovanligt mycket vin för pengarna. För den som gillar sydfranska röda med krydda och värme är detta ett tryggt och prisvärt val som sällan sviker.
Grenache och Syrah i samspel
Basen i vinet är Grenache, en druva som i det soliga sydfranska klimatet ger mogen, söt frukt och en rund, fyllig kropp. Till det blandas Syrah, som bidrar med färg, krydda, mörk frukt och struktur. Ofta finns även en skvätt Mourvèdre eller Carignan med i blandningen för att ge extra djup. Tillsammans skapar de ett vin som är både fylligt och kryddigt utan att bli för tungt eller klumpigt. Just Laudun är känt för en aning mer elegans och friskhet än vissa av grannbyarna, vilket gör vinerna lätta att uppskatta och lite mer sofistikerade. Sammansättningen ger en fin balans mellan mogen frukt och pigg syra.
Så doftar och smakar det
I glaset möter du mörka bär som björnbär och plommon, tillsammans med den typiska södra Rhônekryddan av peppar, torkade örter och en ton som ofta beskrivs som garrigue, den vilda medelhavsbuskvegetationen. Vinet är medelfylligt till fylligt, med mjuka tanniner och en varm, kryddig eftersmak som dröjer sig kvar. Alkoholhalten är ofta ganska hög, vilket ger en fyllig och mättande känsla i munnen. Servera det vid rumstemperatur, runt sexton till arton grader, gärna efter en kort stund i karaff så att aromerna får vecklas ut ordentligt. Då kommer både frukten och kryddan fram, och vinet visar hela sin generösa och solmogna karaktär.
Mat som passar
Detta är ett vin gjort för kraftig, smakrik mat. Det trivs utmärkt med grillat och rostat kött, med lamm kryddat med rosmarin och timjan, med korv och med kryddiga grytor av alla slag. Den varma kryddigheten gör det också till en fin följeslagare till rätter med medelhavsprofil, som ratatouille eller ugnsbakade grönsaker med olivolja och örter. Prova det till en helgmiddag med grillad entrecôte eller till en mustig köttgryta en höstkväll, så kommer vinets karaktär helt till sin rätt. Även till en tallrik chark och lagrad ost gör det sig fint, och det klarar kryddstark mat bättre än många andra röda viner.
På det svenska bordet
När hösten kommer och man längtar efter mustiga grytor och långkok är ett kryddigt södra Rhône som Laudun helt rätt i glaset. Det passar också utmärkt till grillkvällar under sommaren, särskilt till lamm och kraftigt kryddat kött från grillen. På julbordet klarar det de mer smakrika rätterna med besked, även om det är i sitt esse vid en värmande vintermiddag. För fredagsmyset med en bit ost och chark gör det sig också fint, och det är ett tacksamt vin när du vill ha något med lite mer temperament. Det är ett generöst vin som passar den som gillar smak, värme och krydda i sitt röda.
Så hittar du det
Côtes-du-Rhône-Villages med bynamnet Laudun dyker upp både i det fasta sortimentet och i beställningssortimentet, där utbudet är bredare och du hittar fler producenter. Leta efter en årgång som fått några år på nacken, för dessa viner mår bra av lite mognad, men de flesta dricks väl inom fem till åtta år. Vill du utforska området vidare finns andra namngivna byar som Sablet och Cairanne med sina egna uttryck. För runt 150 kronor får du ett kryddigt och generöst rött vin med tydlig karaktär och gott om smak, en fin vardagslyx när det är dags för kraftig mat.
