Mellan Rhône och Languedoc
Costières de Nîmes ligger längst söderut i Rhônedalen, alldeles på gränsen mot Languedoc. Läget nära Medelhavet ger ett soligt och varmt klimat, och vinerna bär tydligt med sig den sydfranska värmen. Regionen har blivit alltmer uppskattad för sina prisvärda röda viner med generös frukt och rund karaktär. För den svenska vinvännen som gillar mustiga, soliga viner utan hög prislapp är detta ett område som verkligen förtjänar uppmärksamhet, både till vardag och till fest. Regionen tillhör formellt Rhône, men stilen har mycket gemensamt med grannen Languedoc, vilket ger vinerna en härlig blandning av kraft och tillgänglighet.
Syrah och Grenache
De röda vinerna görs främst på Syrah och Grenache. Grenache ger mogen och saftig frukt med en generös känsla, medan Syrah tillför krydda, struktur och en pepprig ton. Tillsammans skapar de ett vin med värme och fyllighet, men ändå med en behaglig mjukhet. Du kan vänta dig dofter av mörka bär, plommon, örter och en aning peppar och lakrits. Smaken är rund och fruktig, med mjuka tanniner och en solmogen känsla som gör vinet lätt att tycka om redan från första klunken. De stenrika jordarna i regionen, med runda flodstenar som lagrar dagens värme, hjälper druvorna att mogna ordentligt och ger vinerna deras karaktäristiska generositet.
Mat till soliga viner
Costières de Nîmes rött är en tacksam matkompis som passar mycket av det vi grillar och lagar. Prova det till grillat kött, till en lammfärsbiff eller till korv och hamburgare på en avslappnad grillkväll. Provensalska och medelhavsinspirerade rätter med tomat, oliver och örter känns som en självklar match. Även en mustig gryta eller en pastarätt med köttfärssås trivs i sällskapet. Servera vinet vid runt sexton till sjutton grader så att frukten och kryddigheten kommer till sin rätt. Den runda och fruktiga stilen gör att vinet också fungerar fint till kryddstarkare rätter, exempelvis en gryta med paprika och chorizo, där vinets värme möter maten på ett behagligt sätt.
- Grillat kött och lammfärsbiff
- Medelhavsrätter med tomat och oliver
- Pasta med köttfärssås
- Gryta med chorizo
Priser på Systembolaget
En av regionens stora fördelar är prisbilden. På Systembolaget ligger många flaskor mellan cirka 100 och 180 kr, vilket gör Costières de Nîmes till ett smart vardagsval med festkänsla. Du hittar dem både i det fasta sortimentet och i beställningssortimentet. För runt 130 kr får du ofta ett fylligt och smakrikt vin med genuin sydfransk karaktär. Vill du utforska fler flaskor kan personalen hjälpa dig att beställa hem specifika viner från regionen. Eftersom regionen fortfarande är lite av en insidertips bland vinvänner får du ofta mer vin för pengarna än vad du skulle få från mer kända grannområden.
Ungt och lite lagrat
De flesta Costières de Nîmes dricks gott unga, medan frukten är saftig och generös, men de bättre flaskorna tål några års lagring. Med tiden blir vinet mjukare och mer sammansmält. Ett ungt vin mår bra av en stund i karaff innan servering. Detta är ett rött vin som passar lika bra till en varm sommarkväll med grillen igång som till julbordets mustiga rätter, och det ger mycket vin för pengarna oavsett tillfälle. Vill du ha ett vin som håller för lite mer lagring lönar det sig att välja en flaska med tydligt inslag av Syrah, eftersom den druvan ofta ger vinet extra struktur och hållbarhet. Just den soliga och generösa stilen gör vinet till en pålitlig favorit när du vill ha kraft och fyllighet till ett vänligt pris. Det är ett rött vin som sällan gör någon besviken, och som gärna får en fast plats i vinstället inför både grillsäsong och mustiga höstmiddagar. För den som letar efter ett prisvärt vardagsvin med lite extra festkänsla är detta en riktig fullträff, och det är lätt att förstå varför regionen har vunnit så många nya vänner bland svenska vinälskare på senare år.
