Billig och frisk sommarrosé
Om du gillar det friska vita från Côtes de Gascogne kommer du med stor sannolikhet att gilla rosén också. Den delar samma lättsamma och prisvärda karaktär, fast i en vacker rosa kulör. Området i sydvästra Frankrike gör roséer som är torra, fruktiga och lätta att dricka, helt enkelt perfekta för en svensk sommar utan att kosta för mycket. För dig som vill ha en bra vardagsrosé till grillkvällen som inte tömmer plånboken är detta ett smart val. Precis som de vita vinerna är roséerna kända just för sin fräschör och sitt låga pris. Vi börjar med hur vinet får sin karaktär.
Druvor och stil
Rosé från Gascogne görs ofta på blå druvor som Merlot, Tannat och Cabernet, ibland med inslag av andra druvor som ger lite extra frukt. Skalen får ligga med en kort stund i druvmusten så att vinet blir rosa och får sin fina fruktighet. Resultatet är en torr och frisk rosé med toner av jordgubbar, hallon och citrus, ofta med en pigg syra som tydligt påminner om områdets populära vita viner. Det är lättdrucket och okomplicerat på allra bästa sätt. Färgen är oftast ljus och inbjudande, precis som man vill ha en sommarrosé. Den fräscha stilen passar fint till sommarmaten.
Mat och midsommar
En torr rosé från Gascogne är en riktig allätare på sommarbordet. Den passar till grillat, sallader, kyckling, fisk och skaldjur, och fungerar fint på midsommarbordet bredvid sillen och färskpotatisen. På en kräftskiva är den ett trevligt alternativ för den som inte vill ha vitt vin. Och som ett svalt glas i solen på altanen är den svårslagen för priset, helt enkelt för att den är så lätt och uppfriskande. Eftersom den passar så mycket olika mat behöver du inte planera måltiden efter vinet. Servera väl kylt för bästa fräschör. Det leder vidare till serveringen.
Servering och temperatur
Rosé ska drickas kallt, runt 8 till 10 grader, gärna direkt ur en kylare när det är varmt ute. Den här typen av rosé är som bäst ung och färsk, så köp en ny årgång och drick av den samma år för bästa karaktär och frukt. Häll upp lagom mängd i taget så håller sig vinet svalt i glaset under hela måltiden. Det behöver varken luftning eller karaff, utan är klart att njuta direkt så fort det är kylt. En hink med is och vatten kyler flaskan snabbare och håller den kall längre. Sista pusselbiten är det allra bästa, alltså priset.
Pris och köptips
Rosé från Côtes de Gascogne hör till de mest prisvärda roséerna i hyllan. En flaska kostar ofta mellan 80 och 115 kronor på Systembolaget, och dyker oftast upp i butikerna inför sommaren när butikerna fyller på inför grill och midsommar. Det gör den perfekt att köpa in i lite större mängd inför en fest eller en hel säsong. Hittar du den inte i butik just då kan du kika i beställningssortimentet, där fler alternativ ofta finns. Med ett par flaskor på kyl är du redo för sommarens alla grillkvällar.
Bra att ha hemma
En billig och pålitlig rosé som denna är perfekt att ha som husvin under sommaren, alltid redo i kylen när vänner dyker upp oannonserat. Eftersom priset är lågt behöver du inte spara den till ett särskilt tillfälle, utan kan öppna den till en helt vanlig kväll. Köp gärna ett par flaskor samtidigt så slipper du springa till butiken mitt i grillningen. Tänk bara på att kyla flaskan i god tid, för rosé är som bäst riktigt kall. Med några flaskor hemma har du alltid sommarens enklaste njutning inom räckhåll. Få viner ger så mycket sommarkänsla för så få kronor, vilket gör den till en riktig favorit att handla i lite större mängd.
