Rosé på Malbec
Eftersom Malbec är kung i Mendoza är det också den druvan som oftast får bli rosé, och det fungerar förvånansvärt bra. Roséviner görs genom att låta druvskalen ligga kvar bara en kort stund i juicen, precis tillräckligt för att ge färg men inte den fulla tanninstrukturen som i ett rödvin. När Malbec hanteras så får du en rosé med rejäl fruktighet, ofta toner av jordgubbe, hallon och röda körsbär, och en färg som kan gå från ljust lax till en djupare hallonrosa. Argentinsk rosé tenderar att vara lite fylligare och fruktigare än till exempel den bleka, torra stilen från Provence. Det gör den till ett tacksamt val för den som vill ha lite mer smak och karaktär i sitt rosévin, utan att det blir sött.
Smak och stil
Det fina med en rosé från Mendoza är att den fångar druvans fruktighet utan rödvinets tyngd. De flesta är torra eller nästan torra, med frisk syra som balanserar fruktsötman. Höjden i regionen spelar roll även här, för svala nätter ger vinerna en spänst som gör dem läskande snarare än sega. En del producenter gör mer seriösa, gastronomiska roséviner med lite mer struktur, andra siktar på enkel, glad sommardryck. Båda har sin plats. Generellt kan du vänta dig ett medelfylligt vin med tydlig röd frukt, en aning örtighet och en torr, frisk avslutning. Det är ett vin byggt för sällskap och sol snarare än för djup eftertanke, och det är just därför det passar så bra till svensk sommar.
Sommarvin för svenska bord
En Malbec-rosé är som gjord för midsommar och de ljusa kvällarna. Den klarar både sillen och den grillade kycklingen, och den friska frukten gör sig bra till en räksallad eller en bit grillad lax. Till en kräftskiva i augusti är den ett härligt alternativ till det vita, lite frukt och färg som lyfter stämningen. Den är också perfekt som fördrink eller till en tapastallrik på balkongen. Servera den ordentligt kyld, runt 8 till 10 grader, så att den blir riktigt uppfriskande. Eftersom den är fruktigare än många europeiska roséviner tål den lite mer smakrik mat utan att kapitulera. Och eftersom den nästan alltid är prisvärd kan du våga köpa flera flaskor inför en fest, vilket för oss till plånboksfrågan.
Pris och köptips
Rosé från Mendoza hör till de mer prisvärda valen i Systembolagets hyllor. Du hittar bra flaskor kring 90 till 130 kronor, vilket gör den till ett tryggt kort för fest och vardag. Leta efter ord som Malbec rosé eller rosado på etiketten, och kolla gärna att vinet är från senaste eller näst senaste årgången, för rosé ska drickas ung och fräsch. Det mesta av urvalet finns i ordinarie sortiment under sommarhalvåret, men det kan dyka upp fler alternativ i beställningssortimentet om du vill leta lite. Köp inte på lager för länge, utan njut av den medan den är ung. Som ett soligt, fruktigt och billigt sommarvin är argentinsk rosé svårslagen, och det är ett utmärkt sätt att upptäcka Mendoza från en annan sida än den mustiga röda.
En annan sida av Malbec
Det roliga med en Malbec-rosé är att den visar druvan från ett helt nytt håll. Samma druva som ger de mörka, mustiga rödvinerna blir här lätt, ljus och pigg, men behåller ändå sin tydliga fruktkaraktär. Det gör roséen till en bra brygga för den som gillar Mendozas röda men vill ha något svalare och lättare till sommaren. Eftersom Argentina har gott om sol blir frukten generös, och de bästa producenterna balanserar den med frisk syra från höjdlägena så att vinet inte blir mäktigt. Du kan också använda en rosé från Mendoza som ett mångsidigt allroundvin när sällskapet vill ha lite olika: den är torr nog för vinälskaren men fruktig nog för den som annars tycker rött är för strävt. Den breda tillgängligheten gör den till ett smart val på en fest där alla ska bli nöjda, och det är en stor del av varför fruktig rosé blivit så populär.
