De vanligaste druvorna som används för att producera mousserande vin i Western Cape är Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier.
Traditionell metod, även känd som ”méthode traditionnelle” eller ”méthode champenoise”, används för att producera mousserande vin i Western Cape.
Mousserande vin från Western Cape bör serveras vid en temperatur på mellan 6 och 8 grader Celsius.
Mousserande vin från Western Cape passar bra som aperitif och är ett utmärkt val till rätter som innehåller skaldjur, ostron och fisk.
Det beror på vilket vin det handlar om och vilket år det producerades, men generellt sett kan mousserande vin från Western Cape lagras i upp till 2-5 år eller mer, beroende på kvalitet och producent.