Baga-druvan används vanligtvis för att producera mousserande vin i Bairrada.
Traditionell metod, även känd som ”méthode traditionnelle” eller ”méthode champenoise”, används för att producera mousserande vin i Bairrada.
Mousserande vin från Bairrada bör serveras vid en temperatur på mellan 6 och 8 grader Celsius.
Mousserande vin från Bairrada passar bra som aperitif och är ett utmärkt val till rätter som innehåller skaldjur, fisk och grönsaker.
Mousserande vin från Bairrada kan lagras i upp till 3-5 år eller mer, beroende på kvalitet och producent.