Mousserande vin från Rhonedalen

Bubblor du inte visste fanns

Att Rhônedalen gör mousserande vin kommer som en överraskning för de flesta. Regionen förknippas med kraftfullt rött, men i ett par hörn bubblar det riktigt fint. Det här är inte champagne och försöker inte vara det heller. I stället får du två ganska olika stilar: en lätt söt och blommig variant från trakten kring Die, och en torrare, mer klassisk bubbla från Saint-Péray. Båda är prisvärda och roliga alternativ när du vill ha något annat än det vanliga till firandet. De finns inte i varje hörn av Systembolaget, men de dyker upp och går att beställa. Den mest charmiga och lättillgängliga är Clairette de Die, så vi tar den först.

Clairette de Die, den blommiga halvsöta

Clairette de Die är en lätt mousserande pärla som mestadels görs på druvan Muscat, vilket ger en tydlig doft av muskat, persika och vita blommor. Den är lätt söt, har låg alkohol och en fin, mjuk pärla. Det här är en av de mest älskvärda mousserande vinerna man kan tänka sig, perfekt som fördrink eller till dessert. Den görs med en speciell gammaldags metod där jäsningen avbryts medan vinet fortfarande har naturlig sötma kvar. Prismässigt är den vänlig, ofta runt 130 till 180 kr. Om någon i sällskapet tycker att torrt mousserande är för strävt är Clairette de Die ett perfekt svar, med sin lätta sötma och blommiga charm. Men det finns också en torr version från samma trakt.

Crémant de Die och Saint-Péray

Vill du ha en torr bubbla från Rhône finns det två vägar. Crémant de Die görs med samma metod som champagne, alltså andra jäsningen på flaska, men på lokala druvor som Clairette. Resultatet är ett torrt, friskt och fint mousserande vin till ett rimligt pris, ofta runt 150 till 220 kr. Den andra är Saint-Péray, en liten appellation i norra Rhône som gör torrt mousserande på Marsanne och Roussanne. Det är en mer ovanlig och lite mer karaktärsfull bubbla med fyllighet och nötiga toner. De här torra varianterna är utmärkta alternativ till Crémant från andra franska regioner och kostar mindre än champagne. Det leder oss vidare till hur och när man bäst dricker dessa bubblor.

Mat och tillfällen

De olika stilarna passar olika tillfällen. Den söta Clairette de Die är underbar som avslutning på en middag, till fruktiga desserter, jordgubbar eller en lättare bakelse. Den fungerar också fint som mingelbubbla för den som gillar lite sötma. De torra varianterna, Crémant de Die och Saint-Péray, är klassiska fördrinkar och passar till skaldjur, ostron och lättare förrätter. Till nyårsfirandet eller en festlig fredagsmys är de ett prisvärt och lite annorlunda val. Servera alla väl kylda, runt 6 till 8 grader, så att pärlan blir frisk och fin. Den söta varianten tål att vara riktigt kall. Med det sagt är det bra att veta vad man ska titta efter när man väl står där med beställningskatalogen.

Vad du letar efter i butiken

Vill du ha den söta, blommiga stilen letar du efter Clairette de Die och gärna ordet Muscat eller méthode ancestrale på etiketten. Vill du ha torrt mousserande väljer du Crémant de Die eller Saint-Péray. På Systembolaget är de här vinerna inte alltid i det vanliga sortimentet, så kika i beställningssortimentet om du inte hittar dem på hyllan. De är prisvärda upptäckter som ger dig något att prata om vid bordet, eftersom få gäster känner till att Rhône gör mousserande över huvud taget. Här finns en Rhônebubbla för de flesta smaker, från sött och blommigt till torrt och friskt, vilket gör regionen oväntat mångsidig. Sammanfattningsvis ger Rhônedalens bubblor dig både en mjuk, blommig dessertvariant och en torr, frisk fördrink, allt till priser som gör det enkelt att våga prova något nytt.