Mousserande vin från Mendoza

Mendoza, hjärtat av argentinskt vin i de höga Anderna, gör friskt, karaktärsfullt mousserande vin vid sidan av sina berömda röda viner. Högt belägna vingårdar och intensivt bergsljus ger druvorna både mognad och fräschör, idealiskt för bubbel. Gjorda med både traditionell metod och tankmetod, av Chardonnay, Pinot Noir med flera, är detta friska, matvänliga mousserande viner. Från frisk brut till fruktig rosé finns det verklig kvalitet här. För friskt, prisvärt mousserande vin med en livfull argentinsk accent är Mendoza ett givande och karaktärsfullt val.

Det här gör mousserande från Mendoza speciellt

Mendozas högt belägna vingårdar, med intensiv dagssol och kalla nätter, ger druvorna mognad balanserad av den friska syra som fint mousserande vin behöver. Gjorda med både traditionell metod och tankmetod, av Chardonnay, Pinot Noir och ibland lokala druvor, sträcker sig vinerna från frisk, elegant bubbel gjord med traditionell metod till friska, fruktiga vardagsstilar. Franska champagnehus har investerat här och höjt kvaliteten. Den klara bergsluften och de stora temperaturväxlingarna håller vinerna friska och aromatiska, med citrus, äpple, vita blommor och, i viner gjorda med traditionell metod, en rostad ton från jäslagring. Friska, karaktärsfulla och prisvärda är Mendozas mousserande viner en livfull, givande sida av argentinskt vin.

Stilar att känna till

• Brut: den klassiska torra stilen, frisk och matvänlig.

• Mousserande gjort med traditionell metod: med finare bubblor och mer djup.

• Mousserande gjort med tankmetod: friskt, fruktigt och prisvärt.

• Mousserande rosé: frisk och rödfruktig, ofta av Pinot Noir eller Malbec.

• Högt belägna mousserande viner, friska och aromatiska.

Varifrån det kommer

Mendoza är Argentinas dominerande vinprovins, vid foten av Anderna i landets västra del, och källan till större delen av dess vin. Vingårdarna klättrar högt upp i bergen, där höjden och det intensiva solljuset mognar druvorna medan kalla nätter bevarar fräschören, idealiskt för mousserande vin. Svalare, högre belägna områden som Uco Valley är särskilt bra för de friska druvor som bubbel behöver. Franska champagnehus insåg potentialen och investerade i mousserande produktion här. Kombinationen av högt belägna vingårdar, ett pålitligt klimat, både traditionell metod och tankmetod samt internationell expertis ger Mendozas mousserande viner deras fräschör, karaktär och prisvärdhet.

Hur smakar det?

Häll upp ett glas mousserande vin från Mendoza så hittar du en blek, livfull bubbel med friska bubblor, med doft av citrus, gröna äpplen, päron, vita blommor och, i viner gjorda med traditionell metod, en rostad, kexig ton från jäslagring. I munnen är det friskt och frisk, mestadels torrt, med livfulla bubblor, ljus syra och en ren, matvänlig eftersmak, där fräschören från höjden håller det livfullt. Viner gjorda med traditionell metod har finare bubblor och mer djup, medan viner gjorda med tankmetod är friskare och fruktigare, och rosén är frisk och rödfruktig. Alkoholen är måttlig. Servera väl kylt, kring 6 till 8 grader, i ett vinglas eller en tulpan.

Vilken mat passar till?

• Brut och mousserande gjort med traditionell metod: aperitif, empanadas, friterade skaldjur, räkor, canapéer.

• Mousserande gjort med tankmetod: festtilltugg, lätt pasta, charkuterier, milda ostar.

• Mousserande rosé: sommarsallader, grillade räkor, färsk frukt, lätta rätter.

• Argentinsk mat och festmat: empanadas, grillat kött (med rosé), fingermat.

• Svenskt bord: en prisvärd aperitif, eller en frisk bubbel till en kräftskiva eller en midsommarskål.

Så väljer och serverar du

För finare bubblor och mer djup, leta efter ett mousserande från Mendoza gjort med traditionell metod; för friskt, fruktigt vardagsdrickande, en brut gjord med tankmetod, eller en rosé för fruktighet. Dessa viner är bäst unga och friska, så välj en ny flaska och servera väl kylt, kring 6 till 8 grader, i ett vinglas eller en tulpan. Friska, karaktärsfulla och prisvärda är Mendozas mousserande viner en livfull, givande sida av argentinskt vin, perfekt som aperitif och för firande.