Var Méntrida ligger och varför vinet är värt att känna till
Méntrida ligger i centrala Spanien, i provinsen Toledo i regionen Kastilien-La Mancha, strax sydväst om Madrid. Detta är ett varmt och torrt område på en högslätt, där gamla Garnacha-vinstockar trivs i den karga jorden. För en svensk vindrickare är Méntrida intressant just för att det levererar kraftfulla, mogna röda viner till mycket vänliga priser. Närheten till Madrid gjorde länge regionen till huvudstadens vinkällare, med fokus på generösa vardagsviner. Idag arbetar en ny generation vinmakare med att lyfta kvaliteten, ofta genom att ta vara på de gamla vinstockarna och göra mer eleganta viner. Det varma klimatet ger mogen frukt och fyllig kropp, medan höjden över havet ger svalka om natten och bevarar en viss friskhet. Den som vill ha ett rejält och prisvärt spanskt rödvin med sydländsk värme och generös frukt hittar i Méntrida ett pålitligt och ofta förvånansvärt prisvärt val.
Garnacha och de andra druvorna
Den helt dominerande druvan i Méntrida är Garnacha, känd på franska som Grenache. Här finns gamla, lågt växande vinstockar som ger små skördar av koncentrerade druvor. Garnacha trivs i det varma, torra klimatet och ger fylliga röda viner med mogen, generös frukt och mjuka tanniner. Vid sidan av Garnacha odlas även Tempranillo, Spaniens mest kända röda druva, samt internationella sorter som Cabernet Sauvignon och Syrah, ofta inblandade i moderna cuvéer. En del vita viner görs också, främst på Albillo, men det är de röda som dominerar och definierar regionen. De gamla Garnacha-stockarna är Méntridas verkliga skatt, eftersom de ger viner med både kraft och en viss elegans när de hanteras väl. Det är just dessa gamla vinstockar som lockat ambitiösa vinmakare till området, vilka ser potentialen i att göra seriösa viner på en druva som tidigare mest gav enkla vardagsviner.
Hur vinerna smakar
Röda viner från Méntrida är fylliga och fruktdrivna med mogen, generös karaktär. En Garnacha smakar mogna röda och mörka bär som hallon, jordgubbe och björnbär, ofta med en lätt kryddig och pepprig ton samt en värmande känsla från alkoholen. Alkoholhalten ligger vanligtvis mellan 13,5 och 14,5 procent, vilket speglar det varma klimatet. Tanninerna är mjuka och runda, och vinerna har en behaglig fyllighet utan att bli kantiga. De enklare vinerna är saftiga och lättdruckna, medan de mer ambitiösa, ofta från gamla vinstockar och med viss fatlagring, blir djupare och mer komplexa med toner av krydda, lakrits och torkad frukt. Höjden ger en viss svalka som balanserar frukten. Förvänta dig varma, generösa och solmognade viner snarare än strama eller syrliga. Detta är spanskt rödvin som det smakar i sitt mest tillgängliga och prisvärda format, med en fyllig och rund karaktär som gör det lätt att tycka om även för den som vanligtvis dricker mildare viner. Just denna generösa stil gör Méntrida till ett tryggt köp för de flesta middagar.
Så väljer du en flaska i Sverige
Dessa enkla kontroller leder dig till rätt flaska från Méntrida på Systembolaget:
Druva på etiketten: leta efter Garnacha för ett fylligt och fruktigt rött vin med mjuka tanniner.
Gamla vinstockar: orden viñas viejas eller old vines pekar på mer koncentrerade och seriösa viner.
Pris: de flesta flaskor kostar mellan 90 och 150 kronor, vilket gör Méntrida till ett mycket prisvärt val.
Stil: välj ett ungt, oekat vin för saftig frukt och ett fatlagrat för mer djup och komplexitet.
Beställningssortiment: en del viner finns bara att beställa hem, så sök i Systembolagets webbutik om hyllan saknar dem.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera de röda vinerna vid runt 16 till 18 grader för bästa balans:
En fyllig Garnacha passar utmärkt till grillat kött, lammstek eller en söndagsstek av nöt.
Den mogna frukten gör vinet perfekt till en köttgryta, chili con carne eller kryddig korv.
Till en hamburgare eller en rejäl köttbullsmiddag fungerar Garnacha som en generös följeslagare.
Vinet matchar fint en tallrik med tapas, manchegoost och spansk skinka.
Ett fatlagrat vin lyfter en vilträtt med rådjur eller en bit lagrad hårdost.
