Var Arkadien ligger och varför vinet är värt att känna till
Arkadien är en bergig region i mitten av Peloponnesos i södra Grekland, känd sedan antiken som en bild av lantligt, fridfullt liv. Det viktigaste vinområdet här är högplatån Mantinia, som ligger på omkring 600 till 700 meters höjd och därför är en av Greklands svalaste vinodlingsplatser. För vindrickare är Arkadien intressant eftersom höjden ger friska, aromatiska vita viner som skiljer sig från det mesta annat grekiskt. Den svala luften och de stora skillnaderna mellan dag och natt bevarar druvornas syra och doft. Här odlas den rosa-skinnade druvan Moschofilero, som ger blommiga, lätta och uppfriskande viner med låg alkohol. För en svensk som gillar aromatiska vita viner i stil med Gewürztraminer eller torr Muscat är Mantinia i Arkadien en charmig och prisvärd upptäckt. Det är ett perfekt sommarvin, friskt och doftrikt, som passar utmärkt till lätt mat och som aperitif.
Moschofilero och de andra druvorna
Arkadiens signaturdruva är Moschofilero, en ovanlig druva med rosa till grårosa skal som ändå ger vita viner. Den hör till familjen aromatiska druvor och doftar tydligt av rosenblad, citrus, vita blommor och en lätt kryddighet, lite som en torr Muscat. På den svala högplatån Mantinia behåller druvan hög syra och en lätt, elegant kropp. Vinerna är torra, blommiga och låga i alkohol, ofta runt 11 till 12 procent, vilket är ovanligt fräscht för grekiska förhållanden. Eftersom skalen är rosa kan vinet ibland få en svag rosa eller kopparfärgad ton om druvorna får skalkontakt. Vid sidan av Moschofilero görs en del rosé och lätt mousserande vin på samma druva. Det finns även mindre mängder andra grekiska sorter i regionen, men det är Moschofilero som ger Arkadien dess egen, omisskännliga karaktär.
Hur vinerna smakar
Ett vitt vin från Mantinia smakar friskt, blommigt och aromatiskt, med tydliga toner av rosenblad, citrus, grapefrukt och vita blommor samt en lätt kryddig ton. Vinet är lätt på kroppen, med hög, livlig syra och en elegant, doftrik karaktär snarare än fyllighet. Alkoholhalten är låg för att vara ett varmt land, vanligtvis runt 11 till 12 procent, vilket gör vinet lättdrucket och uppfriskande. Den höga höjden och den svala luften ger en spänstig fräschör som håller vinet livligt och rent. En del producenter gör också en torr rosé eller en mousserande version på Moschofilero, med samma blommiga doft men lite mer textur. Det här är inte ett vin för lagring utan för att avnjutas ungt och välkylt, gärna en varm sommardag. Doften gör starkt intryck och påminner många om en torr, aromatisk Muscat eller Gewürztraminer. Få grekiska viner är så omedelbart charmiga och lätta att tycka om som ett ungt Mantinia.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt flaska från Arkadien på Systembolaget:
Druva på etiketten: leta efter Moschofilero, ofta tillsammans med ortnamnet Mantinia, för det klassiska blommiga vita vinet.
Pris: ett bra Mantinia kostar oftast mellan 100 och 160 kronor, vilket är prisvärt för ett aromatiskt vitt vin med karaktär.
Stil: välj ett torrt, oekat vin för maximal fräschör och blommig doft, vilket är druvans naturliga uttryck.
Färg: en lätt rosa eller kopparton är helt naturlig och beror på de rosa skalen, inte ett tecken på fel.
Årgång: köp alltid en ung årgång, eftersom dessa viner är gjorda för att drickas friska snarare än lagras.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera vinet väl kylt, runt 8 till 10 grader, så att doften och syran kommer fram bäst:
Som aperitif på altanen en sommarkväll, där den blommiga doften gör sig på egen hand.
Till lätt fisk och skaldjur, där den friska syran lyfter de rena havssmakerna.
Till en sommarsallad med fetaost, där det aromatiska vinet möter de salta och syrliga tonerna.
Till mild asiatisk mat och thaicurry, där den blommiga sötman balanserar lätt hetta.
Till en kräftskiva, där det lätta vinet fungerar friskt och oansträngt vid sidan av kräftorna.
