Ett blommigt vitt från höglandet
Arcadia på Peloponnesos höglänta inre är hemvist för några av Greklands mest doftande vita viner. Här spelar druvan Moschofilero huvudrollen, en rosaskalig druva med en nästan parfymerad arom. Det svala klimatet på hög höjd bevarar en frisk syra och lyfter fram druvans blommiga karaktär. För dig som gillar aromatiska vita viner med lätthet och charm är ett vitt Arcadia en riktig glädjeupptäckt att ta med hem. Regionen ligger högt bland bergen, och den rena bergsluften och de kalla nätterna sätter tydlig prägel på vinernas friskhet. Det är en stil som skiljer sig markant från de tyngre vita viner man ofta förknippar med varmare Medelhavstrakter.
Moschofilero, den doftande druvan
Moschofilero är känd för sina intensiva dofter av rosor, apelsinblom och lätta kryddor. Trots den kraftfulla aromen är själva smaken ofta lätt och pigg, med citrus och en tydlig fräschör. Druvans skal har en rosa ton, vilket ibland ger vinet en aning kopparfärgad nyans i glaset. Resultatet är ett vitt vin som doftar mycket men känns lätt och elegant på tungan, ett spännande alternativ till de vanligaste vardagsvita. Druvan är släkt med de aromatiska muskatdruvorna, vilket förklarar den blommiga och nästan söta doften, trots att vinet i sig är torrt. Det är just den kontrasten mellan doft och smak som gör Moschofilero så charmig och lätt att bli förälskad i.
Så upplevs vinet
Häller du upp ett vitt Arcadia slås du först av den blommiga, nästan parfymerade doften. I munnen möts du av citrus, gröna äpplen och en frisk syra som gör vinet livligt och törstsläckande. Alkoholhalten är ofta måttlig, vilket gör det till ett behagligt sällskapsvin som är lätt att njuta av flera glas av. De flesta versioner är ojekade och pigga, tänkta att drickas unga medan den blommiga fräschören står på topp. Det är ett vin som sprider sommarkänsla oavsett årstid, och som gör sig lika bra som fördrink som till maten. Servera det gärna riktigt kallt, då blir den svalkande karaktären ännu tydligare och mer inbjudande.
Mat och tillfällen
Den aromatiska karaktären gör vitt Arcadia flexibelt vid bordet. Det passar utmärkt till lättare rätter som sallader, grillad kyckling och asiatisk mat med milda kryddor. På en svensk sommarveranda är det ett självklart val till midsommarens sill och färskpotatis, och den blommiga tonen gör sig fint till en fräsch räksmörgås. Vill du överraska gästerna serverar du det som en doftande fördrink innan maten sätts på bordet. Det fungerar också fint till kräftskivan, där den friska syran matchar de dillkryddade kräftorna och den blommiga doften ger en extra festlig känsla. Vinet gör sig även bra till en ljummen kycklingsallad eller en tallrik med milda ostar, och den doftande karaktären lyfter enkla rätter till något lite mer festligt utan att ta över.
Köpa vitt Arcadia i Sverige
Vita viner från Arcadia och det närliggande Mantinia börjar synas allt oftare i Systembolagets sortiment, gärna i beställningsdelen. Priserna är vänliga och ligger ofta kring 100 till 130 kr, vilket gör det till ett prisvärt alternativ för den nyfikne. Letar du efter något piggt och lite annorlunda till fredagsmyset eller sommarfesten är ett vitt Arcadia ett smart och trevligt köp som sällan gör dig besviken. Eftersom vinet är gjort för att drickas ungt behöver du inte lagra det, utan kan njuta av det direkt medan fräschören är som allra bäst.
En doftande favorit
Vitt Arcadia visar hur charmigt grekiskt vitt kan vara. Den blommiga doften, den pigga syran och den lätta kroppen gör det till ett vin som är lätt att tycka om direkt. Servera det väl kylt kring åtta grader så framträder aromerna som bäst. När du en gång upptäckt Moschofilero från höglandet vill du gärna ha en flaska stående i kylen genom hela sommaren, redo för både grillkvällar och lata eftermiddagar på altanen.
