Valdeorras, Spanien

Virgen del Galir

Virgen del Galir har sitt säte i byn Éntoma i Orense och har varit en del av CVNE (Companie del Norte de España) sedan 2018. Vinmakarteamet leds av Miguel Tienda och enologen Jorge Navascues.

Om vingården

Odling: Valdeorras ligger i provinsen Galiciens östra del, i nordvästra Spanien. Druvorna till detta vin kommer från vingården A Malosa som omfattar 21 hektar och ligger i Éntoma i Galicien. Den terraserade vingården är belägen mellan 400 och 600 meter över havet och vetter både mot norr och söder.
Jordmån: Den ena delen av vingården består av skiffer och den andra av sandblandad lerjord
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Druvorna fick kallmacerera innan de pressades försiktigt. Endast den frirunna musten användes till jäsningen. Jäsningen skedde i en blandning av olika kärl: rostfria ståltankar, foudres, cementtankar och franska ekkärl om 500-600 liter av varierande ålder.