Central Coast, USA

Tyler Winery

Justin Tyler Willett är född och uppvuxen i Santa Barbara. År 2005 startade han Tyler Winery, då endast 24 år gammal. Fokus ligger på att göra viner av inköpta druvor från vingårdar som Sanford & Benedict. 2015 köpte Justin och hans fru Amanda sin egen vingård i Santa Rita Hills, The Mae Vineyard, bestående av elva hektar planterad med chardonnay, pinot noir och syrah. 2021 utökade man den egna egendomen ytterligare genom att köpa Fiddlestix Vineyard.

Om vingården

Odling: Santa Barbara County ligger cirka 15 mil nordväst om Los Angeles. Druvorna till detta vin kommer från flera olika vingårdar i området, bland annat Bien Nacido, Dierberg, La Rinconada och Sanford & Benedict.
Jordmån: I vingården Bien Nacido och La Rinconada består jordmånen av lerjord. Dierberg Vineyard är planterad i sandjord och i vingården Sanford & Benedict består jordmånen huvudsakligen av skiffer.
Skörd: Druvorna skördades för hand nattetid. Genom att skörda druvorna då det är som svalast minskar man risken för oxidation och druvorna behåller mer av sin fruktsyra.
Produktion: Druvorna pressades som hela klasar och musten tappades över till tank där jäsningen inleddes. När jäsningen startat tappades vinet över på franska ekfat för fortsatt jäsning. Tio procent av faten var nya.