North Canterbury, Nya Zeeland
Pyramid Valley Vineyards
Om vingården
- Odling
- North Canterbury ligger på den nya zeeländska sydöns östkust. Druvorna till detta vin kommer från vingårdarna Good Family Vineyard och Fraher Vineyard i North Canterbury.
- Jordmån
- Jordmånen på Good Family Vineyard består av grus, medan Fraher Vineyard består av lera.
- Produktion
- Druvorna pressades och musten fick klarna under några dagar. Därefter spontanjäste musten i både betongägg och äldre ekfat. En mindre del av musten jäste med skalkontakt. Vinet genomgick malolaktisk omvandling och vilade därefter tillsammans med sin jästfällning i ett halvår.
Viner från Pyramid Valley Vineyards
1 vin
