Côte Roannaise, Frankrike

Pothiers La Chapelle

Domaine des Pothiers ligger i Villemontais i Loire. Georges Paire ärvde egendomen från sin far Benoît Paire 1974. Tillsammans med hustrun Denise växte vingården till fem hektar. Sonen Romain anslöt 2005 och idag har vingårdarna vuxit till tio hektar. Vingårdarna odlas enligt biodynamiska principer.

Om vingården

Odling: Côte Roannaise ligger i Loire och är en cirka 20 kilometer lång vinregion strax väster om Beaujolais. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger 400-500 meter över havet.
Jordmån: Granit och sand.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Två tredjedelar av druvorna avstjälkades innan musten spontanjäste i cirka två veckor. Under jäsningen utfördes regelbunden manuell nedtryckning av skalmassan, så kallad pigeage.