VdP Saint-Guilhem-le-Désert, Frankrike

Mas de Daumas Gassac

Egendomen grundades av Aimé och Véronique Guibert, som i början av 1970-talet upptäckte en övergiven gård med rätt förutsättningar. Den första årgången producerades 1978 och var ett rött vin gjort huvudsakligen på cabernet sauvignon. Under 1980- och 1990-talen utökades sortimentet med både vitt vin och rosé. Sedan en tid tillbaka arbetar fyra av parets fem barn på egendomen, och det är idag de som driver verksamheten vidare.

Om vingården

Odling: Saint-Guilhem-le-Désert är ett område i nordöstra Hérault i Languedoc. IGP är ett skyddat ursprungsområde och betyder Indication Géographique Protégée. Druvorna till detta vin kommer från vinrankor som är 43 år gamla.
Jordmån: Kalksten.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Musten jäste och skalmacererade med varsam överpumpning av skalmassan, så kallad remontage.