Uco Valley, Argentina
Leoncio Arizu
Om vingården
- Odling
- Uco Valley ligger cirka sju mil söder om staden Mendoza i västra Argentina, i höjd med Chiles huvudstad Santiago. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger cirka 1 050 meter över havet i Finca Miralejos i Paraje Altamira. Vinrankorna är cirka 20 år gamla.
- Skörd
- Druvorna skördades för hand i lådor om 18-20 kilogram.
- Produktion
- Druvorna avstjälkades och därefter kallmacererade musten i fem till sju dagar vid en temperatur på 8-10 grader. Musten fortsatte jäsa i små tankar av rostfritt stål med regelbunden nedtryckning av skalmassan, så kallad pigeage. Sedan genomgick vinet malolaktisk omvandling.
Viner från Leoncio Arizu
1 vin
