Fleurieu, Australien

d'Arenberg

D'Arenberg grundades 1912 av Joseph Osborn. Egendomen ligger i McLaren Vale och sedan 1984 drivs firman av Chester Osborn.

Om vingården

Odling: McLaren Vale ligger mellan havet och Mount Lofty, strax söder om Adelaide i delstaten South Australia. Närheten till havet ger ett klimat med milda somrar och en sval skördeperiod. Vindarna från havet sänker temperaturen om dagarna och hjälper också till att hålla svampsjukdomar borta från vingårdarna.
Produktion: Druvorna krossas försiktigt och överförs till korgpressar av rostfritt stål. Jäsningen sker i sval temperatur för att behålla druvornas fruktkaraktär. Cirka fyra procent av musten genomgick spontanjäsning. 14 procent av viognierdruvorna jäste i fransk ek. Marsannedruvorna fick liknande behandling, men blandades inte förrän i de sista stegen av vinframställningen.