Jumilla, Spanien

Bodegas Luzon

Bodegas Luzón grundades av Don José de Molina, som 1841 återvände från den filippinska ön Luzon och anlade Finca Luzón. 1980 såldes egendomen till familjen Fuertes som idag förfogar över omkring 500 hektar vinodlingar fördelade på fem vingårdslägen i Jumilla. Den huvudsakliga druvan hos Bodegas Luzón är Monastrell men man odlar även bland annat syrah, garnacha, cabernet sauvignon, viognier och sauvignon blanc. Bodegas Luzón arbetar med hållbar vinodling genom bland annat ekologiska odlingsmetoder.

Om vingården

Odling: Jumilla ligger i provinsen Murcia i sydöstra Spanien. Här ligger vingårdarna ofta på hög höjd och eftersom regionen delvis varit skonad från vinlusen växer många vinrankor som oympade, det vill säga att rankan växer på sin egen rotstock. Druvorna till detta vin kommer från vingårdsläget Melera som ligger 675 meter över havet. Vinrankorna är cirka 43 år gamla och växer utan uppbindning som så kallade bush vines.
Jordmån: Sand.
Skörd: Druvorna skördades för hand i tråg om 10-15 kilogram.
Produktion: Druvorna kyldes ned till 6 grader under 24 timmar. Därefter jäste musten i åtta till tio dagar i jästankar vid 24-26 grader.